Język
Język francuski jest językiem urzędowym Francji. Należy do grupy języków romańskich, do której należą włoski i hiszpański. Wiele regionalnych dialektów jest również używanych we Francji. Niemiecki dialekt alzacki jest używany w Alzacji i w części Lotaryngii we wschodniej Francji. Francuski był językiem dyplomacji i kultury w Europie między XVII a XIX wiekiem i nadal jest szeroko używany.
Niektórzy ludzie we Francji mówią również po baskijsku, bretońsku, katalońsku, korsykańsku, niemiecku, flamandzku i okcytańsku.
Religia
| Francja religijność |
| Religia | | | procent | |
| Chrześcijaństwo | | 54% |
| Nie religijny | | 31% |
| Islam | | 5% |
| Judaizm | | 1% |
| Inne religie brak opinii | | 10% |
Francja jest krajem świeckim, a konstytucja gwarantuje wolność wyznania. Ludność jest w około 51% rzymskokatolicka, a 31% osób to agnostycy lub ateiści. 5% to muzułmanie, 3% mówi, że są protestantami, a 1%, że są Żydami. 10% pochodzi z innych religii lub nie ma zdania na temat religii. Istnieją również społeczności zoroastryjskie, uniwersalistyczne, unitarne, dżinowskie i wikańskie. Religie założone we Francji to między innymi raelizm.
Według sondażu z 2007 roku:
- 34% obywateli francuskich odpowiedziało, że "wierzą, że istnieje Bóg".
- 27% respondentów odpowiedziało, że "wierzą, że istnieje jakiś rodzaj ducha lub siły życiowej".
- 33% odpowiedziało, że "nie wierzą, że istnieje jakiś rodzaj ducha, Boga czy siły życiowej".
Literatura
Literatura francuska zaczęła się w średniowieczu. Francuski był wówczas podzielony na kilka dialektów. Niektórzy autorzy inaczej pisali słowa.
W XVII wieku głównymi autorami byli Pierre Corneille, Jean Racine, Molière, Blaise Pascal i René Descartes.
W XVIII i XIX wieku literatura i poezja francuska osiągnęła swój najlepszy poziom. W XVIII wieku pisali autorzy, eseiści i moraliści tacy jak Voltaire i Jean-Jacques Rousseau. Jeśli chodzi o francuską literaturę dla dzieci w tamtych czasach, Charles Perrault pisał opowiadania takie jak "Czerwony Kapturek", "Piękna i Bestia", "Śpiąca Królewna" i "Kot w butach".
Wiele słynnych powieści francuskich zostało napisanych w XIX wieku przez takich autorów, jak Victor Hugo, Alexandre Dumas i Jules Verne. Byli oni autorami popularnych powieści, takich jak Trzy muszkieterowie, Hrabia Monte-Cristo, Dwadzieścia tysięcy mil pod wodą, Głowa Notre-Dame i Les Misérables. Emile Zola, Guy de Maupassant, Théophile Gautier i Stendhal.
Słynne powieści napisali w XX wieku Marcel Proust, Antoine de Saint-Exupéry, Albert Camus, Jean-Paul Sartre i Michel Houellebecq.
Sport
Wyścig kolarski Tour de France w lipcu jest jedną z najbardziej znanych imprez sportowych. Jest to trzytygodniowy wyścig o długości około 3500 km, który obejmuje większą część Francji i kończy się w centrum Paryża, na Avenue des Champs-Elysées. Piłka nożna jest kolejnym popularnym sportem we Francji. Francuska drużyna wygrała Mistrzostwa Świata FIFA w 1998 i 2018 roku. Wygrała również Mistrzostwa Europy w piłce nożnej UEFA w 1984 i 2000 roku. Francja jest również gospodarzem 24-godzinnego wyścigu samochodowego Le Mans. Francja była również gospodarzem mistrzostw świata w rugby w 2007 roku i zajęła czwarte miejsce. Francja jest ściśle związana z nowoczesnymi Igrzyskami Olimpijskimi. Pod koniec XIX wieku baron Pierre de Coubertin zaproponował, aby ponownie zorganizować Igrzyska Olimpijskie. Francja była dwukrotnie gospodarzem Letnich Igrzysk Olimpijskich, w 1900 i 1924 roku, w Paryżu. Francja będzie gospodarzem Letnich Igrzysk Olimpijskich w 2024 r. w Paryżu. Francja była również trzykrotnie gospodarzem Igrzysk Zimowych: w 1924 r. w Chamonix, w 1968 r. w Grenoble i w 1992 r. w Albertville.
Kuchnia
Kuchnia francuska wpłynęła na styl gotowania w całej Europie, a jej szefowie pracują w restauracjach na całym świecie.
Korzenie współczesnej kuchni haute sięgają takich szefów kuchni jak La Varenne (1615-1678) i wybitny szef kuchni Napoleona, Marie-Antoine Carême (1784-1833). Szefowie ci rozwinęli lżejszy styl jedzenia w porównaniu z kuchnią średniowieczną. Zużyli mniej przypraw, a więcej ziół i kremowych składników.
Wynaleziono typowe składniki, takie jak zasmażki i buliony rybne oraz techniki takie jak marynowanie, a także potrawy takie jak ragout. Carême był znanym pasztetmistrzem (cukiernik) i jest to do dziś znak rozpoznawczy kuchni francuskiej. Opracował podstawowe sosy, swoje "sosy macierzyste"; w swoim repertuarze miał ponad sto sosów, opartych na pół tuzina sosów macierzystych.
Kuchnia francuska została wprowadzona w XX wieku przez Georgesa Auguste'a Escoffiera (1846-1935). Był on geniuszem w organizacji. Opracował sposób prowadzenia dużych restauracji, jak w dużym hotelu lub pałacu; jak należy zorganizować personel; jak przygotowano menu. Miał metody na wszystko. Największym wkładem Escoffiera była publikacja Le Guide Culinaire w 1903 roku, która ustanowiła podstawy francuskiej kuchni. Escoffier zarządzał restauracjami i kuchnią w Savoy Hotel i Carlton Hotel w Londynie, Hôtel Ritz w Paryżu, a także jednymi z największych statków wycieczkowych.
Escoffier pominął jednak znaczną część kulinarnego charakteru, jaki można znaleźć w regionach Francji.
Gastro-turystyka i Przewodnik Michelin pomogły zapoznać ludzi z bogatą kuchnią mieszczańską i chłopską francuskiej wsi w XX wieku. Kuchnia Gascon miała również duży wpływ na kuchnię południowo-zachodniej Francji. Wiele potraw, które niegdyś były regionalne, rozpowszechniło się w całym kraju w różnym stopniu. Sery i wina są główną częścią tej kuchni, odgrywając różne role w skali regionalnej i krajowej. Na północy Francji, ludzie często wolą używać masła do gotowania. Na południu wolą oliwę z oliwek i czosnek. We Francji każdy region ma swoje specjalne danie: choucroute w Alzacji, quiche w Lotaryngii, cassoulet w Langwedocji-Roussillon i tapenade w Prowansji-Alpach-Lazurowym Wybrzeżu.
W listopadzie 2010 r. francuska gastronomia została wpisana przez UNESCO na listę światowego "niematerialnego dziedzictwa kulturowego".
Turystyka
Francja jest numerem jeden na świecie pod względem turystycznym. W 2007 roku, 81,9 mln turystów zagranicznych odwiedziło Francję. Na drugim miejscu znalazła się Hiszpania (58,5 mln w 2006 r.), a na trzecim Stany Zjednoczone (51,1 mln w 2006 r.). Do najbardziej znanych atrakcji w Paryżu należą Wieża Eiffla i Łuk Triumfalny. Inna to Mont Saint Michel w Normandii.
Europejski Disneyland znajduje się na przedmieściach na wschód od Paryża. Ośrodek został otwarty w 1992 roku i jest również popularnym miejscem turystycznym w Europie.