Oliwka europejska
Drzewo oliwne jest małym drzewem. Jego naukowa nazwa to Olea europaea. Dawno temu pochodzi z obszarów przybrzeżnych wschodniej części Morza Śródziemnego, z Syrii i nadmorskich części Azji Mniejszej oraz z północnego Iranu na południowym krańcu Morza Kaspijskiego. Uprawiano ją od bardzo dawna. Uprawiali ją już starożytni Grecy. Rozprzestrzenili oni drzewa w zachodniej części Morza Śródziemnego.
Drzewa oliwne lubią glebę z dużą zawartością kredy. Najlepiej rosną na wapiennych zboczach i skałach w klimacie nadmorskim.
Drzewa oliwne w pobliżu Karystos w Grecji
Drzewo oliwne
Owoce drzewa oliwnego nazywane są oliwkami.
Marynowane oliwki na targu w Toulon, Francja
Opis drzewa
Dzika oliwka jest małym drzewem lub krzewem dorastającym do 8-15 m wysokości o ciernistych gałęziach. Liście są naprzeciwległe, mają 4-10 cm długości i 1-3 cm szerokości. Liście mają ciemny szaro-zielony kolor powyżej i są blade z białawymi łuskami poniżej. Drobne białe kwiaty, z kielichem i koroną podzieloną na cztery części, dwoma pręcikami i dwudzielnym znamieniem, znajdują się głównie na zeszłorocznym drewnie, w racemach wyrastających z osi liści. Owocem jest mały pestkowiec o długości 1-2 cm, cieńko ulistniony i mniejszy u roślin dziko rosnących niż u odmian sadowniczych.
Zastosowania oliwek
Obecnie drzewa oliwne uprawia się z następujących powodów:
- Wykorzystuje się owoce tego drzewa:
- Do gotowania. Bezpośrednio z drzewa oliwka nie smakuje zbyt dobrze (jest bardzo gorzka). Oliwkę wkłada się do płynu, który czyni ją mniej gorzką. Po tym zabiegu oliwka może być używana w wielu przepisach kuchni śródziemnomorskiej.
- Aby zrobić oliwę z oliwek. Jest to bardzo ważny olej roślinny.
- Drewno tego drzewa jest bardzo twarde. Używa się go do produkcji mebli lub przedmiotów codziennego użytku.
- Liście tego drzewa mają pewne zastosowania medyczne. Mówi się, że liście mają działanie uspokajające. Są dobre dla osób zasypiających. Są one również dobre dla układu odpornościowego i obniżają wysoki poziom cholesterolu. Olej jest dobry dla układu sercowo-naczyniowego (serce, tętnice, itp.) oraz dla krążenia tłuszczu w organizmie.
Liczby za
W sumie produkuje się około 17,3 mln ton oliwek rocznie. 60% wszystkich drzew oliwnych znajduje się w Unii Europejskiej. Do największych producentów należą:
Znaczenie kulturowe
Bardzo prawdopodobne, że pierwsze drzewa oliwne rosły w Syrii. [] Stamtąd szybko się rozprzestrzeniły. W starożytnej Grecji drzewo to było uważane za święte. Niektóre państwa-miasta (polis), takie jak Ateny, karały ludzi za ścinanie drzew oliwnych.
Gałęzie we fladze Organizacji Narodów Zjednoczonych to gałęzie drzewa oliwnego.
W chrześcijaństwie drzewo oliwne może być znakiem pokoju, ponieważ według Biblii, gołąb przyniósł Noemu gałązkę oliwną, aby pokazać, że potop się skończył.
Drzewo oliwne jest narodowym drzewem Palestyny.
Flaga Organizacji Narodów Zjednoczonych
