Cebula zwyczajna

Rolnicy i ogrodnicy mogą uprawiać cebulę z nasion lub z cebulki. Jeśli sadzą nasiona, muszą później wyrwać większość młodych roślin, aby reszta mogła lepiej rosnąć. Nazywa się to "przerzedzaniem". Innym sposobem sadzenia cebuli jest sadzenie młodych cebulek. Jest to szybsze, ale cebule, które rosną w ten sposób są słabsze niż cebule, które zaczęły rosnąć z nasion.

Cebula może być spożywana na różne sposoby:

• Do hot-dogów często podaje się smażoną cebulę pokrojoną w plasterki lub w kostkę.
• Krążki cebuli kroi się w plastry, zanurza w cieście i smaży w głębokim tłuszczu, aby ciasto było chrupiące, a cebula ugotowana na miękko.
• Kiszona cebula jest spożywana jako dodatek do frytek lub sałatki.
• Surowa cebula:
• W plastrach (pokrojone w płaskie warstwy) do hamburgerów i kanapek
• Posiekane lub zmielone drobno w sałatkach lub jako dodatek do potraw gotowanych
• Gotowane w zupach, gulaszach i curry
• Pieczone w całości wraz z pieczonym mięsem

Kiedy kroisz cebulę, otwierasz niektóre jej komórki. Wtedy reagują pewne substancje chemiczne. Kiedy jeden z nich unosi się w powietrzu i dociera do oczu, zaczynają one szczypać. Istnieją sposoby, aby nie dopuścić do kontaktu z tą substancją chemiczną. Możesz:

• Pokroić cebulę pod wodą
• Przechowuj cebulę w lodówce i kroj, gdy jest zimna.
• Pozostawić końcówkę korzenia na koniec.
• Użyj ostrzejszego noża
• Mieć wentylator dmuchający od siebie na cebulę
• Nosić okulary ochronne, takie jak do pływania lub jazdy na nartach.