Odżywianie

Odżywianie dostarcza komórkom organizmu pokarm w formie, w jakiej mogą go używać. Organizmy potrzebują pożywienia, aby móc utrzymać swoje ciało w dobrej kondycji. Potrzebują też pożywienia, aby móc robić pewne rzeczy. Niedożywienie może nastąpić wtedy, gdy człowiek nie spożywa odpowiedniej ilości składników odżywczych. Mogą się one poprawić, zmieniając swoją dietę, aby mieć odpowiednią ilość różnych składników odżywczych.

Różne organizmy mają różne wymagania żywieniowe i jedzą różne rzeczy, aby spełnić te wymagania. Zwierzęta, które nie jedzą mięsa, na przykład, będą musiały uzyskać pewne składniki odżywcze, takie jak białko z innych pokarmów.

Ekspert od żywienia nazywany jest dietetykiem. Dietetycy są inne, ponieważ nie potrzebują rządu, aby uznać je za ekspertów. Każdy może nazwać siebie dietetykiem.

Sześć głównych rodzajów składników odżywczych to węglowodany, tłuszcze, minerały, białko, witaminy i woda. Makroelement odżywczy jest składnikiem odżywczym, który musi być spożywany w dużych ilościach. Mikroskładnik odżywczy, taki jak witamina, jest potrzebny w mniejszych ilościach, ale nadal jest ważny. Węglowodany nie są potrzebne organizmowi, ale większość ludzi spożywa ich bardzo dużo. Węglowodany złożone są bardziej odżywcze niż węglowodany proste. Trwają one dłużej do strawienia. Ponieważ pozostają w żołądku na dłużej, pozostawiają osobę, która je zjadła, czując się pełniej przez dłuższy czas. Białko jest potrzebne do budowy komórek. Znajduje się ono w mleku, mięsie, rybach, fasoli, jajach i innych produktach spożywczych, takich jak komosa ryżowa. Białko jest zrobione z aminokwasów.

Tłuszcz znajduje się naturalnie w niektórych produktach spożywczych. Ludzie często spożywają go w przetworzonej żywności, takiej jak ciasta i czekolada. Ma on wysoką wartość energetyczną. Tłuszcze Omega 3 i Omega 6 są potrzebne dla organizmu. Istnieją tłuszcze nasycone i tłuszcze nienasycone. Zaleca się unikać tłuszczów typu nasyconego. Jest to związane z chorobami serca. Wiele osób uważa, że tłuszcze są złe w ogóle. Jest to kontrowersyjne. Ludziom zaleca się również, aby nie jedli zbyt dużo cukru lub soli.

Większość ludzi je trzy posiłki dziennie. Jedzenie co kilka godzin utrzymuje stabilny poziom cukru we krwi. Niektóre posiłki są dla nas dobre, a niektóre złe.

Piramida zdrowego odżywiania na Harvard School of Public Health

Powiązane strony

Pytania i odpowiedzi

P: Co to jest odżywianie?

O: Odżywianie to proces dostarczania komórkom pożywienia w formie, którą mogą wykorzystać.

P: Co się dzieje, gdy ktoś nie spożywa odpowiedniej ilości składników odżywczych?

O: Gdy ktoś nie spożywa odpowiedniej ilości składników odżywczych, może to prowadzić do niedożywienia.

P: Kim jest dietetyk?

A: Dietetyk to ekspert w dziedzinie żywienia, który został uznany przez rząd za eksperta.

P: Co to są makro- i mikroelementy?

O: Makroskładniki to składniki odżywcze, które należy spożywać w dużych ilościach, natomiast mikroskładniki są potrzebne w mniejszych ilościach, ale nadal są ważne, np. witaminy.

P: Jakiego rodzaju węglowodanów ludzie powinni jeść więcej?

O: Ludzie powinni spożywać więcej węglowodanów złożonych, które znajdują się w warzywach, niż węglowodanów prostych, które znajdują się w żywności przetworzonej.

P: Jakich rodzajów tłuszczów ludzie powinni unikać?

O: Ludzie powinni unikać spożywania zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans, ponieważ są one związane z chorobami serca.

P: Jak często należy spożywać posiłki w ciągu dnia?

O: Zaleca się spożywanie trzech posiłków dziennie i podjadanie co kilka godzin, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.