Hormony są chemicznymi posłańcami układu hormonalnego. Hormony to sygnały, które wraz z układem nerwowym regulują pracę wewnętrzną organizmu. Każdy organizm wielokomórkowy posiada hormony. Komórki, które reagują na dany hormon, mają specjalne receptory dla tego hormonu. Kiedy jakiś hormon przyczepia się do białka receptora, uruchamia się mechanizm sygnalizacji. Komórka lub tkanka, która otrzymuje wiadomość, jest nazywana "celem". Hormony działają tylko na komórki, które mają odpowiednie receptory.

Wiele różnych rodzajów komórek może wysyłać wiadomości. Istnieje kilka komórek, których głównym zadaniem jest wytwarzanie hormonów. Kiedy wiele z tych komórek jest razem, nazywa się je gruczołkiem. Gruczoły to grupy komórek, które coś wytwarzają i uwalniają (umieszczają je poza komórką). Wiele z tych gruczołów wytwarza hormony.

"Endokryna" oznacza wydzielinę bezpośrednio do krwi. Większość wydzielin wewnętrznych pochodzi z gruczołów endokrynologicznych. Przeciwnym słowem jest "egzokryna", która oznacza wydzielanie przez przewód lub rurkę. Niektóre hormony są produkowane przez gruczoły egzokrynne, a niektóre wydzieliny egzokrynne uwalniają się na zewnątrz organizmu. Gruczoły potowe i ślinianki są przykładami gruczołów egzokrynnych, których produkty uwalniane są na zewnątrz ciała.

Pierwsze odkrycie hormonu nastąpiło w 1902 roku. Hormon ten był tajny. Słowo "hormon" zostało użyte po raz pierwszy w 1905 roku.