Grzyb (liczba mnoga: grzyby) to rodzaj żywego organizmu: drożdże, pleśnie i grzyby, które istnieją jako pojedyncze włókniste lub wielokomórkowe ciało. Włókna są znane jako wielojądrowe hyphae ze ścianą komórkową zawierającą chitynę lub celulozę lub oba, inne są pasożytnicze saprofityczne na innych organizmach i rozmnażają się płciowo i bezpłciowo.

Grzyby są odrębnym królestwem istot żywych, różnym od zwierząt i roślin.

Grzyby mają komórki z jądrami. Ich ściany komórkowe zawierają chitynę, w przeciwieństwie do ścian komórkowych roślin, które zawierają celulozę. Te i inne różnice wskazują, że grzyby tworzą jedną grupę spokrewnionych organizmów, zwaną Eumycota lub Eumycetes. Mają one wspólnego przodka i są grupą monofiletyczną.

Ich podstawowy tryb życia jest saprofityczny: grzyb rozkłada wokół siebie martwą materię organiczną i wykorzystuje ją jako pożywienie. p107