Bakterie — definicja, budowa i rola w przyrodzie i zdrowiu

Bakterie — poznaj ich budowę, różnorodność i rolę w przyrodzie i zdrowiu: od flory jelitowej po zastosowania przemysłowe. Fakty, korzyści i zagrożenia.

Bakterie (bakterie śpiewające) to bardzo małe organizmy. Są to mikroorganizmy prokariotyczne, co oznacza, że komórki bakteryjne nie mają prawdziwego jądra komórkowego, a większość z nich nie posiada złożonych organelli otoczonych błonami. Większość bakterii ma jednak ścianę komórkową, a wewnątrz komórki znajduje się DNA i podstawowe układy metaboliczne podobne do tych u innych organizmów. To jedne z najprostszych i najstarszych form życia na Ziemi — funkcjonują przeważnie jako niezależne organizmy, chociaż niektóre żyją w złożonych społecznościach lub w symbiozie z innymi organizmami.

Budowa komórki bakteryjnej

Typowa komórka bakteryjna ma prostą budowę, ale spełnia wszystkie podstawowe funkcje życiowe. Najważniejsze elementy to:

• Membrana komórkowa — kontroluje wymianę substancji z otoczeniem.
• Ściana komórkowa — zbudowana z m.in. peptydoglikanu; decyduje o odporności i kształcie komórki. Różnice w budowie ściany są podstawą barwienia Grama (Gram dodatnie vs Gram ujemne).
• DNA — najczęściej jedna kolista cząsteczka chromosomalnego DNA; dodatkowo występują plazmidy z genami przekazywanymi między bakteriami.
• Rybosomy — miejsca syntezy białek (mniejsze niż w komórkach eukariotycznych).
• Różne dodatkowe struktury — np. rzęski (do ruchu), fimbrie/pili (do przylegania i wymiany materiału genetycznego), otoczki śluzowe (ochrona) czy spory przetrwalne u niektórych gatunków.

Różnorodność i tryby życia

Prawie wszystkie bakterie są na tyle małe, że obserwuje się je pod mikroskopem. Zazwyczaj są to organizmy jednokomórkowe (organizmu jednokomórkowego), ale potrafią tworzyć kolonie i biofilmy. Istnieje ogromna rozmaitość kształtów i strategii życiowych:

• Kształty: kokki (kuliste), pałeczki (bacilli), spiryle i inne formy.
• Metabolizm: bakterie mogą być tlenowe (aerobowe), beztlenowe (anaerobowe), fakultatywne; wykorzystują różne źródła energii — światło (fototrofia), związki chemiczne (chemotrofia), też związki organiczne (heterotrofia) lub nieorganiczne (autotrofia).
• Ekstremofile: wiele gatunków żyje w skrajnych warunkach — ekstremalna temperatura, zasolenie czy kwasowość; takie formy wymieniono wśród ekstremofile, które potrafią zasiedlać ekstremalne środowiska.

Gdzie występują i ile jest bakterii

Prawdopodobnie jest więcej pojedynczych bakterii niż jakiegokolwiek innego organizmu na planecie. Większość żyje w ziemi lub w wodzie, ale bardzo wiele zasiedla także wnętrza i powierzchnie innych organizmów, w tym ludzi. W ludzkim ciele bytują rozległe społeczności bakteryjne — mikrobiota — które wpływają na zdrowie i funkcjonowanie organizmu. Dawniejsze szacunki mówiły o stosunku około 1:1 komórek bakteryjnych do ludzkich komórek w ciele; nowsze badania doprecyzowują te liczby, ale jedno jest pewne — bakterie stanowią istotną część naszej biomas.

Rola w przyrodzie

Bakterie pełnią kluczowe funkcje ekologiczne:

• Obieg pierwiastków — uczestniczą w cyklach węgla, azotu, siarki i innych, np. bakterie wiążące azot atmosferyczny umożliwiają roślinom dostęp do tego pierwiastka.
• Rozkład materii organicznej — saprobionty rozkładają szczątki roślinne i zwierzęce, odtwarzając składniki odżywcze gleby.
• Produkcja tlenu i biomasy — niektóre bakterie fotosyntetyczne wpływają na dostępność tlenu i materii organicznej w środowisku wodnym.
• Bioremediacja — wykorzystywane są do oczyszczania środowiska (usuwanie zanieczyszczeń, rozkład olejów, toksyn).

Bakterie a zdrowie człowieka

Relacje człowieka z bakteriami są złożone. Niektóre gatunki są chorobotwórcze i mogą powodować choroby, inne są niezbędne dla naszego zdrowia:

• Patogeny — bakterie wywołują m.in. zakażenia układu oddechowego, pokarmowego, moczowego; leczenie opiera się na antybiotykach, ale narastający problem to oporność na antybiotyki.
• Flora jelitowa — flora jelitowa (mikrobiota) pomaga w trawieniu, syntezie witamin i kształtowaniu układu odpornościowego; zaburzenia jej składu mogą wiązać się z chorobami metabolicznymi i zapalnymi.
• Probiotyki i probiotyczne produkty — niektóre szczepy stosuje się w diecie lub suplementach w celu przywracania równowagi mikrobiologicznej.
• Higiena i szczepienia — profilaktyka, odpowiednie stosowanie antybiotyków i szczepienia zmniejszyły zapadalność wielu chorób bakteryjnych.

Przemysł i biotechnologia

Bakterie są wykorzystywane przez człowieka w wielu procesach przemysłowych i spożywczych. W produkcji żywności pracują bakterie przy wytwarzaniu sera i jogurt, wytwarzają też enzymy, witaminy i inne produkty biologiczne. W biotechnologii używa się bakterii do produkcji leków, insuliny rekombinowanej oraz w inżynierii genetycznej.

Krótka historia badań

Założycielem nowoczesnej bakteriologii bywa uznawany niemiecki biolog o nazwisku Ferdinand Cohn (1828–1898), który opublikował jedną z pierwszych klasyfikacji bakterii opartych na ich wyglądzie. Do rozwoju bakterialogii przyczynili się także tacy badacze jak Louis Pasteur i Robert Koch — ich prace ugruntowały zrozumienie roli mikroorganizmów w chorobach i procesach fermentacyjnych oraz wprowadziły metody izolowania i hodowli bakterii.

Podsumowując, bakterie to niezwykle różnorodna i liczna grupa organizmów o ogromnym znaczeniu ekologicznym, medycznym i gospodarczym. Choć część z nich może zagrażać zdrowiu, wiele gatunków jest niezbędnych dla życia na Ziemi i dla nas samych.

Kształt

Bakterie różnią się znacznie pod względem wielkości i kształtu, ale na ogół są co najmniej dziesięć razy większe od wirusów. Typowa bakteria ma około 1 µm (jeden mikrometr) średnicy, więc tysiąc bakterii w kolejce miałoby długość jednego milimetra. Na Ziemi znajduje się około pięciu niemiliardowych (5×1030) bakterii.

Bakterie są identyfikowane i grupowane według ich kształtów. Bakterie mają kształt pręta, cocci - kuli, spirali - spirali, vibrio - przecinka lub bumerangu.

Różne kształty bakterii

Pytania i odpowiedzi

P: Co to są bakterie?

P: Jak duże są bakterie?

P: Czy bakterie to organizmy jednokomórkowe?

P: Kiedy zaczęła się bakteriologia?

P: Gdzie żyje większość bakterii?

P: Ile jest komórek bakteryjnych w porównaniu do komórek ludzkich?

Szukaj według litery