Żółwie należą do rzędu gadów Testudines. Posiadają specjalną kostną lub chrzęstną skorupę rozwiniętą z żeber, która działa jak tarcza.

Do rzędu Testudines należą zarówno gatunki żyjące, jak i wymarłe. Najwcześniejsze skamieniałe żółwie pochodzą sprzed około 220 milionów lat. Żółwie są więc jedną z najstarszych zachowanych grup gadów i grupą bardziej starożytną niż jaszczurki, węże i krokodyle.

Żółwie odniosły wielki sukces i są rozprzestrzenione prawie na całym świecie. Jednak spośród wielu żyjących dziś gatunków, niektóre są bardzo zagrożone.