Zakład żywienia zbiorowego
Restauracja (czasami znana jako jadłodajnia) to miejsce, w którym gotowane jedzenie sprzedawane jest społeczeństwu, a ludzie siadają, by je zjeść. Jest to również miejsce, do którego ludzie udają się, aby cieszyć się czasem i zjeść posiłek.
Niektóre restauracje są siecią, co oznacza, że istnieją restauracje, które mają tę samą nazwę i podają to samo jedzenie. McDonald's, BurgerKing i Pizza Hut są przykładami restauracji sieciowych, które znajdują się na całym świecie. Restauracje te serwują fast foody, czyli niedrogie jedzenie, przygotowane i serwowane szybko. W niektórych z nich nie trzeba nawet wysiadać z samochodu, żeby zjeść. Można zapłacić i otrzymać zamówienie z okna. Te miejsca nazywają się drive-throughs.
Są też restauracje sieciowe, które serwują nieco droższe jedzenie. Nazywają się one fast casual restaurants. Applebee's i Perkins są przykładami tego typu restauracji sieciowych.
Haute cuisine lub "fine dining" znajduje się w przewodniku, takim jak przewodnik Michelin, najsłynniejszy przewodnik po restauracjach na świecie. Ich 3-gwiazdkowe rozety są przyznawane tylko restauracjom o najwyższych standardach gotowania i obsługi. Co ciekawe, przewodnik daje więcej 3-gwiazdkowych rozetek w Tokio i Kioto niż w Paryżu, Londynie i Nowym Jorku razem wziętych. Tradycyjnie, restauracje najlepszych hoteli, takich jak Hotel de Paris w Monte Carlo czy Hôtel Ritz Paris, były głównymi miejscami uznawanymi za najlepsze miejsca do jedzenia. Obecnie większość restauracji MICHELIN Guide to osobne lokale.
Restauracja w Paryżu
Palm Court w hotelu Ritz, Londyn
Typowa restauracja hotelowa
Historia starożytna
W starożytnej Grecji i Rzymie znajdowały się małe bary restauracyjne oferujące jedzenie i napoje. Nazywano je termopoliami (pojedynczymi termopoliami). W wielu mieszkaniach nie było kuchni, a jedzenie poza domem było ważnym elementem spotkań towarzyskich.
W Pompejach znaleziono 158 termopoli z licznikami serwisowymi. Znajdowały się one wzdłuż głównej drogi miasta i wokół przestrzeni publicznej.
Rzymski termopol w Pompejach
Powiązane strony
- Menu
- Fastfoody
- Restauracja Fast casual
- Bufet
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest restauracja?
O: Restauracja to miejsce, gdzie sprzedaje się gotowane jedzenie i gdzie ludzie mogą usiąść, aby je zjeść. Jest to również miejsce, w którym ludzie mogą miło spędzić czas i zjeść posiłek.
P: Jakie są przykłady restauracji sieciowych?
O: Przykładami restauracji sieciowych są McDonald's, Burger King i Pizza Hut. Restauracje te serwują fast food, czyli niedrogie jedzenie, które jest szybko przygotowywane i podawane.
P: Jakie restauracje sieciowe serwują nieco droższe jedzenie?
O: Restauracje typu fast casual, takie jak Applebee's i Perkins, serwują nieco droższe jedzenie niż tradycyjne sieci fast food.
P: Jaki przewodnik uznaje najwyższe standardy gotowania i obsługi w restauracjach typu fine dining?
O: Przewodnik Michelin uznaje najwyższe standardy gotowania i obsługi w restauracjach typu fine dining za pomocą 3-gwiazdkowych rozetek.
P: Gdzie tradycyjnie znajdowały się główne miejsca uznane za fine dining?
O: Tradycyjnie głównymi miejscami, w których można było zjeść smaczny posiłek, były najlepsze hotele, takie jak Hotel de Paris w Monte Carlo lub Hôtel Ritz Paris.
P: Czy dziś większość restauracji z Przewodnika Michelin to osobne lokale?
O: Tak, większość restauracji z Przewodnika Michelin to obecnie oddzielne obiekty od hoteli, a nie mieszczą się w nich.
P: Czy w Tokio jest więcej trzygwiazdkowych restauracji z Przewodnika Michelin niż w Paryżu, Londynie i Nowym Jorku razem wziętych?
O: Tak, w Tokio jest więcej restauracji ocenionych na 3 gwiazdki w przewodniku Michelin niż w Paryżu, Londynie i Nowym Jorku razem wziętych.
