Zupa soczewicowa
Zupa z soczewicy (arabski: شوربة العدس shorbit adas lub shurba al-'adas, turecki: Mercimek Çorbası, hebrajski: עדשה מרק nezid adashim) to zupa. Podaje się ją na gorąco i przyrządza z soczewicy. Jest popularna na całym Bliskim Wschodzie. Zazwyczaj jest to zupa wegetariańska, ale można ją również przyrządzić na wywarze mięsnym. Czerwona lub zielona soczewica może używać i w niektóre przepisach soczewica gotuje z warzywami tak jak marchew, ziemniaki, pietruszka i cebula, i wtedy puree. Rzeczy powszechnie dodawane to czosnek, kminek i sok z cytryny. Czasami dodaje się grzanki, aby wyglądało to dobrze.
Lentil polewka jest wspominany w Biblii: W Księdze Rodzaju 25:34, Ezaw jest gotów oddać swoje prawo pierworództwa za garnek pachnącej czerwonej zupy z soczewicy gotowanej przez jego brata, Jakuba.
Starożytny grecki dramaturg, Arystofanes, wspomina zupę z soczewicy w swoich sztukach: Opisuje ją jako "najsłodszy z przysmaków".
Zupa z soczewicy była kiedyś pożywieniem dla ubogich. Dziś jest uznawana za bardzo pożywną i stanowi dobre źródło białka, błonnika, żelaza i potasu.
Zupa z soczewicy
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest zupa z soczewicy?
A: Zupa z soczewicy to gorąca zupa z soczewicy, zwykle podawana jako danie wegetariańskie, chociaż można ją również przyrządzić z bulionu mięsnego. Jest popularna na Bliskim Wschodzie i często towarzyszy jej czosnek, ser kminek, sok z cytryny i warzywa, takie jak marchew, ziemniaki, pietruszka i cebula.
P: Gdzie zupa z soczewicy jest popularna?
A: Zupa z soczewicy jest popularna na całym Bliskim Wschodzie.
Q: Jakie składniki dodaje się zwykle do zupy z soczewicy?
O: Często dodawane składniki to czosnek, kminek, sok z cytryny i warzywa, takie jak marchew, ziemniaki, pietruszka i cebula. Można również dodać grzanki dla prezentacji.
P: Czy zupa z soczewicy jest wspominana w Biblii lub innej literaturze?
O: Tak! W Księdze Rodzaju 25:34 Ezaw oddaje swoje prawo pierworództwa z powodu pachnącej zupy z czerwonej soczewicy ugotowanej przez jego brata Jakuba. Starogrecki dramaturg Arystofanes wymienia ją w swoich sztukach jako jeden z "najsłodszych przysmaków".
Pytanie.
O: Tak! Zupa z soczewicy była kiedyś pożywieniem biedaków, ale dzisiaj jest uznawana za bardzo pożywną, jest dobrym źródłem błonnika białkowego, żelaza i potasu.
Q: Jakiego rodzaju soczewicy można użyć do tego dania?
A: Do przygotowania tego dania można użyć czerwonej lub zielonej soczewicy.
