Chlebowiec właściwy
Breadfruit to nazwa wiecznie zielonego drzewa z rodziny morwy. Pierwotnie drzewo to rosło w południowo-wschodniej Azji. Uprawiane i uprawiane jest w tropikalnych i subtropikalnych regionach Azji, Ameryki Środkowej i Południowej oraz na Karaibach. Drzewo może osiągnąć wysokość do 20 metrów (66 stóp). Owocem tego drzewa jest chlebowiec. Owoce zawierają dużo skrobi - podobnie jak ziemniaki, są mielone na mąkę, która może być następnie wykorzystana do wypieku.
Przodkowie Polinezyjczyków znaleźli drzewa rosnące na obszarze północno-zachodniej Nowej Gwinei około 3.500 lat temu. Zrezygnowali oni z uprawy ryżu, który przywieźli ze sobą z Tajwanu, i zamiast tego wyhodowali chlebowiec. Zabrali ze sobą drzewa, gdziekolwiek się udali na Pacyfik. Wyjątkami były Wyspa Wielkanocna i Nowa Zelandia: oba te miejsca były zbyt zimne, aby uprawiać drzewa. Ich starożytni wschodni kuzyni Indonezyjczycy rozprzestrzeniali roślinę na zachód i północ przez wyspiarską i przybrzeżną Azję Południowo-Wschodnią. W czasach historycznych była również powszechnie uprawiana w innych regionach tropikalnych.
Bunt na Bounty został spowodowany przez drzewa chlebowo-owocowe: W 1787 roku Williamowi Blighowi kazano załadować kilka z tych drzew na Tahiti i wysłać je na Karaiby. Tam miały służyć jako tanie pożywienie dla niewolników pracujących na plantacjach. Głównymi plantacjami w tym czasie były plantacje trzciny cukrowej. Była to pierwsza próba podjęta przez rząd, aby wyhodować ważną ekonomicznie roślinę w innym miejscu. Próba nie powiodła się, ponieważ marynarze nie rozumieli, dlaczego do podlewania roślin używano wody pitnej; wyrzucali rośliny za burtę.
Bligh był w stanie wysłać drzewa w drugą podróż: Przybywając na Karaiby, stanął przed innym problemem: tamtejsi niewolnicy nie przyjęli chleba jako substytutu zboża. Bligh zdobył medal Royal Society za swoje wysiłki, mimo że wprowadzenie nie zakończyło się pełnym sukcesem. Chociaż większość niewolników odmówiła jedzenia nowej żywności, chlebowiec został przyjęty do kuchni Portoryko.
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest chlebowiec?
A: Owoc chlebowca to nazwa wiecznie zielonego drzewa z rodziny morwowatych, którego owoce zawierają dużo skrobi.
P: Gdzie pierwotnie rosną owoce chlebowca?
A: Owoce chlebowca rosły pierwotnie w Azji Południowo-Wschodniej.
P: Jak wysokie może być drzewo chlebowe?
A: Drzewo chlebowe może osiągnąć do 20 metrów wysokości.
Q: Jak wykorzystuje się owoce chlebowca?
A: Owoce drzewa chlebowego są mielone na mąkę, która może być używana do pieczenia.
P: Kiedy po raz pierwszy odkryto drzewa chlebowe?
A: Przodkowie Polinezyjczyków znaleźli drzewa rosnące w północno-zachodniej części Nowej Gwinei około 3500 lat temu.
P: Dlaczego William Bligh otrzymał rozkaz załadowania pewnej ilości tych drzew na Tahiti i wysłania ich na Karaiby?
O: William Bligh otrzymał rozkaz załadowania pewnej ilości tych drzew na Tahiti i wysłania ich na Karaiby jako taniego źródła pożywienia dla niewolników pracujących wówczas na plantacjach.
P: Czy próba Williama Bligha wprowadzenia tego nowego źródła pożywienia zakończyła się sukcesem?
O: Chociaż większość niewolników nie chciała go jeść, próba Williama Bligha zakończyła się częściowym sukcesem, ponieważ został on przyjęty do kuchni Puerto Rico.
