Tim Hortons
Tim Hortons Inc. to kanadyjska restauracja typu fast food znana z kawy i pączków. Założona została w 1964 roku w Hamilton w Ontario przez hokeistę z Kanady, Tima Hortona. W 1967 roku Tim Horton dołączył do inwestora Rona Joyce'a, który szybko przejął prowadzenie firmy i rozszerzył sieć na wielomilionową franczyzę.
Sklepy Tim Hortons szybko się rozrosły i wraz z metrem stały się większe niż McDonald's i są obecnie największą siecią restauracji typu fast food w Kanadzie. Firma otworzyła dwa razy więcej kanadyjskich sklepów niż McDonald's, a sprzedaż jest również większa niż w przypadku restauracji McDonald's Canadian w 2002 roku. Sieć uzyskała 22,6% wszystkich przychodów branży fast food w Kanadzie w 2005 roku. Tim Hortons posiada również 76% kanadyjskiego rynku wypieków (na podstawie liczby klientów) i 62% kanadyjskiego rynku kawy (w porównaniu do Starbucks, który jest drugim co do wielkości rynkiem z 7%). Na dzień 1 lipca 2007 r. Tim Hortons posiadał 2 733 restauracje w Kanadzie.
Tim Hortons ma również międzynarodowe restauracje z 500 w Stanach Zjednoczonych w grudniu 2008 roku, z których jedna została otwarta w Detroit i należy do byłego gracza NBA Derricka Colemana i jedna w kanadyjskiej bazie wojskowej poza Kandaharem w Afganistanie. Inne międzynarodowe działania Tima Hortonsa obejmują mały punkt sprzedaży w dublińskim Zoo. Tim Hortons zawarł również umowę z siecią sklepów SPAR w Wielkiej Brytanii i Irlandii, gdzie kawa i pączki Tim Hortons są sprzedawane w małych sklepach samoobsługowych w 16 sklepach SPAR.
Historia
Tim Horton i Ron Joyce
Pierwszy sklep firmy został otwarty w 1964 r. w Hamilton w Ontario pod nazwą "Tim Horton Donuts" (słowo "pączek" zostało później porzucone, a nazwa firmy skończyła się jako "Tim Horton's", a później została zmieniona na "Tim Hortons" bez apostrofu). Firma została założona przez Tima Hortona, który grał w Narodowej Lidze Hokejowej od 1949 roku aż do jego śmierci w wypadku samochodowym w 1974 roku.
Wkrótce po tym, jak Horton otworzył sklep, poznał Rona Joyce'a, byłego konstabla policji Hamiltona. W 1965 roku Joyce przejął sklep Tim Horton Donut Shop przy Ottawa Street North w Hamiltonie. W 1967 r., po otwarciu dwóch kolejnych sklepów, on i Tim Horton stali się pełnoprawnymi wspólnikami w tym biznesie. Po śmierci Hortona w 1974 roku, Joyce kupił firmę od rodziny Hortonów i przejął ją jako jedyny właściciel czterdziestu obecnie istniejących sklepów. Joyce szybko rozbudował sieć pod względem geograficznym i wyboru produktów, otwierając w 1991 roku 500. sklep w Aylmer w Quebecu.
Bardzo szybka ekspansja Ron Joyce'a w branży Tim Hortons spowodowała dwie duże zmiany na rynku kawy i restauracji pączkowych: niezależne sklepy z pączkami w Kanadzie zostały prawie całkowicie zlikwidowane, a wskaźnik liczby sklepów z pączkami w Kanadzie na osobę wzrósł w stosunku do wszystkich innych krajów.
W latach 90-tych XX wieku nazwa firmy zmieniła się na The TDL Group Ltd, ale nazwy restauracji nadal są nazywane Tim Hortons. Wynikało to z faktu, że firma chciała wejść również w inne rodzaje działalności, a nie tylko być postrzegana jako firma produkująca pączki. W marcu 2006 r. akcje spółki zostały po raz pierwszy sprzedane do publicznej wiadomości.
Ekspansja i przejęcie
W 2005 r. Grupa TDL odnotowała sprzedaż na poziomie 1,48 miliarda USD i rozwinęła się w całej Kanadzie, a także w Nowym Jorku, Ohio, Michigan, Zachodniej Wirginii, Kentucky i Maine.
W sierpniu 2014 r. brazylijska spółka inwestycyjna 3G Capital ogłosiła, że zamierza wykupić Grupę TDL i połączyć działalność Tima Hortonsa z działalnością Burger Kinga. Uczyniono to, aby ułatwić Timowi Hortonsowi stanie się światową siecią, podobnie jak ma to miejsce w przypadku Burger Kinga. Zakup został zakończony w grudniu tego roku i od tego czasu zarówno Tim Hortons, jak i Burger King są częścią Restaurant Brands International, której właścicielem jest w większości 3G Capital, ale także poprzedni akcjonariusze obu sieci pod ticker NYSE: QSX. Jednak w 2018 roku doniesiono, że franczyzobiorcy Tim Hortons skarżyli się rządowi Kanady, że Restaurant Brands International nie przestrzega zasad, które zostały wprowadzone w celu przejęcia.
Tim Hortons i armia kanadyjska
Tim Hortons ma wiele sklepów na lub w pobliżu wielu baz sił kanadyjskich. Grupa TDL powiedziała w marcu 2006 roku, że ponieważ została poproszona przez szefa Sztabu Obrony, generała Ricka Hilliera, otworzy sklep w bazie operacyjnej Sił Kanadyjskich w Kandaharze, w Afganistanie. Nowy sklep w Kandaharze został otwarty 29 czerwca 2006 r., w przyczepie 40 stóp w bazie wojskowej.
A Tim Hortons w Calgary, Alberta
Typowa kolejka w Tim Hortons
Rozwój łańcucha Tim Hortons
- Sklep nr 1 - Hamilton, Ontario - maj 1964 r.
- Sklep #100 - Thunder Bay, Ontario - grudzień 1978 r.
- Sklep #200 - Hamilton, Ontario - grudzień 1984 r.
- Sklep #300 - Calgary, Alberta - luty 1987 r.
- Sklep #400 - Halifax, Nova Scotia - luty 1989 r.
- Sklep #500 - Aylmer, Quebec - styczeń 1991 r.
- Sklep #700 - Moncton, Nowy Brunszwik - Październik 1993 r.
- Sklep #1000 - Ancaster, Ontario - sierpień 1995 r.
- Sklep #1500 - Pickerington, Ohio - marzec 1997 (był to również 5000. sklep Wendy's)
- 100. sklep amerykański - Columbus, Ohio - 31 lipca 1998 r.
- Sklep #2000 - Toronto, Ontario - grudzień 2000 r.
- Sklep #2500 - Cayuga, Ontario - wrzesień 2003 r.
- Sklep #3000 - Orchard Park, Nowy Jork - 14 grudnia 2006 r.
(Źródło: Tim Hortons Official History)
Menu
W pierwszych sklepach Tima Hortonsa sprzedawane były tylko dwa produkty - kawa i pączki. Oprócz kawy, herbaty, gorącej czekolady i pączków, w menu firmy Tim Hortons znajduje się obecnie szereg innych wypieków, takich jak Timbity (małe kuleczki ciasta pączkowego), muffiny, rogaliki, herbatniki, ciasteczka, bułki, daniny i bajgle (Tim Hortons sprzedaje obecnie jeden na dwa bajgle w całym kanadyjskim przemyśle spożywczym). Ciasta, które można zabrać do domu, są oferowane w niektórych miejscach.
Od połowy lat dziewięćdziesiątych XX wieku łańcuch przeniósł się do innych obszarów, takich jak aromatyzowane cappuccino, mrożone cappuccino, mrożona kawa, sernik w stylu New York- oraz przedmioty obiadowe, takie jak zupa, chili i kanapki podwodne. Jesienią 2006 roku Tim Hortons rozpoczął sprzedaż kanapki śniadaniowej. Składa się ona z patyczka jajecznego, plastra sera topionego, bekonu lub kiełbasy, a także herbatnika lub bajgla, który dobrze się sprzedaje. W październiku 2007 roku Tim Hortons rozpoczął sprzedaż Chicken Fajita Wrap, który przyprawił kurczaka i podsmażone warzywa. W grudniu 2007 roku zaczęli sprzedawać Hash Browns i Bagel B.E.L.T., (kanapkę śniadaniową z sałatą i pomidorem.
Wraz z rozbudową sklepów i rozszerzonym menu pojawił się outsourcing wypieków. Pączki, które kiedyś były robione w nocy, aby były gotowe na następny poranek, teraz są w pełni gotowane, a następnie mrożone i wysyłane do każdej restauracji z Windsor Ontario. Teraz restauracje pieką je w ciągu dnia.
Firma sprzedawała produkty Coca-Coli, ale w 2007 r. Tim Hortons przeszedł na Pepsi.
Skrzynka z TimBitami
Czekoladowy dip Tim Hortons pączek
Krytyka
Wyrzucanie kubków wykonanych przez firmę jest jednym z najczęstszych przedmiotów śmieciowych w Kanadzie. Rzecznicy firmy twierdzą, że to klienci są problemem, a nie Tim Hortons.
W maju 2008 roku, łańcuch został zwolniony po tym, jak pracownik w Londynie, Ontario został zwolniony za oddanie jednego $0,16 Timbita dziecku. Winą za ten incydent obarczono kierownika. Pracownik został zatrudniony w innym, pobliskim miejscu.
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest Tim Hortons?
A: Tim Hortons Inc. to kanadyjska restauracja typu fast food, znana z kawy i pączków.
P: Kto założył firmę?
A: Firma została założona w 1964 roku przez kanadyjskiego hokeistę Tima Hortona.
P: Jak to się stało, że firma odniosła taki sukces?
O: W 1967 r. Tim Horton połączył się z inwestorem Ronem Joycem, który szybko przejął prowadzenie firmy i rozbudował sieć do wielomilionowej franczyzy. Dzięki temu sieć szybko rozprzestrzeniła się po całej Kanadzie i stała się większa niż McDonald's.
P: Jaki procent przychodów branży fast food ma Tim Hortons w Kanadzie?
O: W 2005 roku Tim Hortons miał 22,6% wszystkich przychodów branży fast food w Kanadzie.
P: Jaką część kanadyjskiego rynku pieczywa posiada firma?
O: W 2007 roku Tim Hortons miał 76% kanadyjskiego rynku wypieków (na podstawie liczby klientów).
P: Jak duży udział w kanadyjskim rynku kawy ma firma w porównaniu do Starbucks?
O: W 2007 r. Tim Hortons miał 62% kanadyjskiego rynku kawy w porównaniu z 7% Starbucksa.
P: Czy ma jakieś międzynarodowe restauracje?
O: Tak, w grudniu 2008 r. było 500 międzynarodowych restauracji w Stanach Zjednoczonych, a także jedna w bazie wojskowej pod Kandaharem w Afganistanie i jedna w Dublin Zoo w Irlandii.
