Kiełbasa
Kiełbasa to potrawa wykonana z mielonego lub rozdrobnionego mięsa. Często zawiera przyprawy i jest pokryta osłonką. Tradycyjnie osłonka kiełbasy jest wykonana z jelita zwierzęcego, ale czasami może być wykonana z tworzywa sztucznego. Istnieje wiele rodzajów kiełbasy, w tym hot dog, pepperoni, bologna i salami.
Kiełbasy często zawierają mięso z głowy zwierzęcia, warg, policzków, uszu i innych części. Niektóre z nich mają w sobie krew. Kiełbasy irlandzkie i angielskie zwykle zawierają dużo sucharków lub bułki tartej i są mniej mięsne niż kiełbasy z innych krajów. Kiełbasy wegetariańskie lub wegańskie są często wytwarzane z produktów innych niż zwierzęce, takich jak tofu.
Kiełbasy można używać jako posiłku, w kanapce lub w innych potrawach, takich jak gulasz. Kiełbasę można jeść w całości lub pokrojoną w kawałki po ugotowaniu.
Wiele krajów i regionów posiada specjalne rodzaje kiełbasy. Kiełbasy są jednymi z najstarszych produktów spożywczych.
Kiełbaski z grilla
Produkcja kiełbasy w Rosji
Odtwarzanie mediów Tradycyjny wyrób kiełbasek - nadzienie, Włochy 2008
Odtwarzanie mediów Stanching
Pochodzenie nazwy
Słowo "sausage" zostało po raz pierwszy użyte w języku angielskim w połowie XV wieku. W połowie XV wieku słowo "sausage" było pisane jako "sawsyge". Słowo "sawsyge" pochodzi od starofrancuskiego saussiche (współczesne francuskie saucisse)". Francuskie słowo pochodzi z łaciny wulgarnej salsica (kiełbasa), od salsicus (przyprawiony solą).
Rodzaje kiełbasy
- Andouille
- Kiełbasa z krwi, rodzaj kiełbasy zrobionej z krwi zwierzęcej
- Bratwurst (odmiana niemiecka/ austriacka)
- Kiełbasa śniadaniowa
- Chorizo
- Ryby
- Knockwurst
- Landjäger
- Mortadella
- Salami
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest kiełbasa?
O: Kiełbasa to jedzenie zrobione ze zmielonego lub posiekanego mięsa, często z przyprawami, pokryte osłonką.
Q: Z czego wykonana jest tradycyjna osłonka kiełbasy?
O: Tradycyjna osłonka kiełbasy wykonana jest z jelita zwierzęcego.
P: Jakie są niektóre formy kiełbas?
O: Niektóre formy kiełbasy to hot dog, pepperoni, kiełbasa bolońska i salami.
P: Jakie części zwierzęcia są często używane w kiełbasach?
O: Kiełbasy często zawierają mięso z głowy, warg, policzków, uszu i innych części zwierzęcia.
P: Jakie są niemieckie i brytyjskie kiełbasy w porównaniu do kiełbas z innych krajów?
O: Niemieckie i brytyjskie kiełbasy zazwyczaj zawierają dużo "sucharów" lub bułki tartej i są mniej mięsne niż kiełbasy z innych krajów.
P: Z czego często robione są wegetariańskie lub wegańskie kiełbaski?
O: Wegetariańskie lub wegańskie kiełbaski są często wytwarzane z produktów innych niż produkty pochodzenia zwierzęcego, takich jak tofu.
P: W jaki sposób kiełbaski są często używane w posiłkach?
O: Kiełbaski mogą być używane jako posiłek, w kanapce lub w innych potrawach, takich jak gulasze. Mogą być spożywane w całości lub pokrojone na kawałki.
