Bagietka (pieczywo)
Bagietki to długie, cienkie bochenki chleba popularne we Francji, ale obecnie powszechne w wielu innych krajach. Zazwyczaj są one wykonane z białego chleba. Bagietki zazwyczaj mają twardą skórkę na zewnątrz, ale miękkie białe pieczywo w środku.
Francuska tradycja mówi, że chleb może zawierać tylko cztery rzeczy: mąkę, wodę, drożdże i sól. Wszystko, co zawiera więcej niż te elementy, nie może być nazywane chlebem.
Bagietka ma około 5-6 cm szerokości, 3 do 4 cm wysokości i około 65 cm długości. Taka bagietka waży zazwyczaj około 250 gramów. Podczas spożywania bagietki często macza się ją w oliwie z oliwek.
Bagietki
Historia
Uważa się, że bagietka pochodzi z Francji, ale tak naprawdę pochodzi z Wiednia. W połowie XIX wieku wprowadzono właśnie do użytku piece parowe. Dzięki temu można było wypiekać bochenki z chrupiącą skórką i białym środkiem, podobne do dzisiejszych bagietek.
Później, w 1920 roku, uchwalono prawo, które zabraniało piekarzom pracować przed czwartą rano. To uniemożliwiało im przygotowanie większego bochenka na czas, aby zdążyć na śniadanie dla klientów. Dłuższa i cieńsza bagietka pomogła rozwiązać ten problem, ponieważ można ją było przygotować i upiec znacznie szybciej. Skoro jednak Francuzi już od dawna wyrabiali długie i cienkie bochenki, co właściwie wynaleziono w 1920 roku? Wydaje się, że było to po prostu użycie słowa "bagietka" w odniesieniu do tych cienkich bochenków.
Opis
Poza Francją bagietka nazywana jest również "francuskim patyczkiem". Jest to bochenek chleba o długości do metra, ale o średnicy zaledwie około czterech do pięciu centymetrów. Bagietka jest symbolem Francji.
Bagietki jada się jako kanapkę przekrojone wzdłuż na pół. Spożywa się je również na śniadanie (zazwyczaj z dżemem lub pastą czekoladową).
Bochenek o tej samej długości co bagietka, ale grubszy (o średnicy około 8-10 centymetrów) nazywany jest "pain". Cienka wersja bagietki nosi nazwę "ficelle".
Nawet we Francji istnieje różnica między tradycyjną bagietką a bagietką z supermarketu.
Spożywa się go również w takich miejscach jak Algieria i w byłych francuskich krajach kolonialnych.
Pytania i odpowiedzi
Q: Co to jest bagietka?
O: Bagietka to długi, cienki bochenek chleba, który jest popularny we Francji, a obecnie w wielu innych krajach.
Q: Z czego zazwyczaj składa się bagietka?
O: Bagietki są zazwyczaj wypiekane z białego chleba.
P: Jaka jest tekstura bagietki?
O: Bagietki mają zazwyczaj twardą skórkę na zewnątrz i miękki biały chleb w środku.
P: Jakie są francuskie tradycje dotyczące chleba?
O: Zgodnie z francuską tradycją, chleb może zawierać jedynie mąkę, wodę, drożdże i sól. Wszystko, co zawiera więcej niż te składniki, nie może być nazywane chlebem.
P: Jakie są wymiary typowej bagietki?
O: Bagietka ma około 5-6 cm szerokości, 3 do 4 cm wysokości i około 65 cm długości.
P: Ile waży typowa bagietka?
O: Typowa bagietka waży zazwyczaj około 250 gramów.
P: Co zwykle robi się podczas jedzenia bagietki?
O: Zazwyczaj podczas jedzenia bagietki macza się ją w oliwie z oliwek.
