Bydło

Bydło to słowo oznaczające niektóre ssaki należące do rodzaju Bos. Bydło może być krowami, bykami, wołami lub cielętami. Bydło jest najbardziej rozpowszechnionym typem dużych udomowionych zwierząt kopytnych. Są one wybitnym współczesnym członkiem podrodziny Bovinae.

Bydło to duże zwierzęta pasące się, posiadające racice dwuzębne lub parzystokopytne i czterokomorowy żołądek. Żołądek ten jest przystosowany do trawienia twardych traw. W zależności od rasy bydło może być rogate lub nierogate (lub pozbawione rogów). Rogi wychodzą po obu stronach głowy nad uszami i mają prosty kształt, zwykle zakrzywiony do góry, ale czasami w dół. Bydło zazwyczaj trzyma się razem w grupach zwanych stadami. Jeden samiec, zwany bykiem, ma zazwyczaj kilka krów w stadzie jako swój harem. Krowy rodzą zwykle jedno cielę rocznie, choć znane są również przypadki narodzin bliźniąt. Cielęta mają długie, silne nogi i mogą chodzić już kilka minut po urodzeniu, dzięki czemu mogą podążać za stadem.

Bydło występuje w wielu częściach świata, z wyjątkiem obu Ameryk, Australii i Nowej Zelandii. Bydło jest udomowione od około 9000 lat. Wykorzystuje się je do produkcji mleka, mięsa, transportu, rozrywki i energii.

Bydło mleczne pasące się (jedzące trawę) na polu.
Bydło mleczne pasące się (jedzące trawę) na polu.

Użycie słowa

Słowo cattle jest używane w języku angielskim od około 1000 lat, a jego znaczenie uległo zmianie. W książkach takich jak Biblia Króla Jakuba słowo to jest używane w odniesieniu do wszystkich rodzajów zwierząt gospodarskich, w tym koni, owiec i kóz. Słowo to pochodzi od starofrancuskiego słowa "chattels", oznaczającego wszystkie rzeczy, które dana osoba posiada.

Słowo "bydło" jest używane w odniesieniu do niektórych dzikich zwierząt, jak również do bydła udomowionego. Dzikie bydło to m.in. bawół wodny z Azji Południowo-Wschodniej, wół piżmowy i jak z Azji Środkowej, żubr z Ameryki Północnej i Europy oraz bawół afrykański. Ostatnie tury, dzikie bydło Europy, zostały zabite na Mazowszu w Polsce w 1627 r.

  • W tym artykule słowo bydło używane jest w sposób nowoczesny.
  • Ten artykuł dotyczy domowych zwierząt gospodarskich, a nie dzikiego bydła, które nadal żyje w niektórych częściach świata.
  • Słowo "głowa" jest używane przez rolników, gdy liczą oni liczbę bydła, które posiadają. Rolnik może powiedzieć: "Na mojej ziemi hoduje się 5 000 sztuk bydła". A "head" means one, but the term "one head of cattle" is not usually used. Łatwiej jest powiedzieć "jedna krowa".

Słownictwo dotyczące bydła

Słownictwo krów jest bardzo proste, składa się z moo i mo. Oba są powszechnie używane do komunikowania się między sobą.

Nienaruszony samiec bydła nazywany jest bykiem. Młody samiec bydła nazywany jest bykiem. Dojrzała samica, która urodziła co najmniej jedno lub dwa cielęta, nazywana jest krową. Młode bydło w okresie od urodzenia do odsadzenia od matki nazywane jest cielęciem. Dwa lub więcej takich młodych osobników to cielęta. Samica, która nigdy nie miała cielęcia nazywana jest jałówką (wymawiane "heffer"). Cielenie się jest czynnością, podczas której krowa lub jałówka rodzi cielę.

Ponieważ do rozmnażania z wieloma krowami i jałówkami oraz do utworzenia kompletnego stada hodowlanego potrzeba bardzo niewielu byków, większość byków płci męskiej wykorzystuje się do produkcji mięsa. Są one kastrowane poprzez usunięcie jąder, aby uniemożliwić im rozmnażanie się z innymi krowami i jałówkami oraz aby odebrać im cechy męskie, które są wspólne dla byków. Samiec, który został wykastrowany przed osiągnięciem dojrzałości płciowej, nazywany jest wołem. Wół to samiec bydła, który został wykastrowany po osiągnięciu dojrzałości płciowej i jest szkolony i wykorzystywany do celów pociągowych, takich jak ciągnięcie pługa lub wozu. Bydło może być albo rogate, czyli z dwoma kościstymi wierzchołkami wychodzącymi z każdej strony głowy zwierzęcia, po jednym z każdej strony, albo nierogate, czyli takie, które nie ma rogów, ale nieco spiczasty wierzchołek głowy krowy.

Przymiotnik, który jest używany do opisania czegoś, co jest jak krowa lub wół to "bovine".

Słowa "krowa", "byk" i "cielę" są również używane do opisania niektórych innych dużych zwierząt, które nie są spokrewnione z bydłem, takich jak słonie, łosie i wieloryby.

Bydło Watusi jest hodowane w Afryce.
Bydło Watusi jest hodowane w Afryce.

Krowy i cielęta rasy duńskiej czerwonej.
Krowy i cielęta rasy duńskiej czerwonej.

Biologia

Bydło występuje na całym świecie, od tak dalekiej północy jak Kanada i Rosja po suche tereny Australii. Jedynym kontynentem, na którym nie występuje, jest Antarktyda. Różne rodzaje i rasy bydła są przystosowane do różnych środowisk. Bydło Bos indicus, takie jak rasa Brahman, jest przystosowane do obszarów subtropikalnych i tropikalnych, natomiast bydło Bos taurus, takie jak rasa Angus, jest bardziej przystosowane do klimatu umiarkowanego lub chłodniejszego. Ich duże, szerokie racice sprawdzają się zarówno na terenach wilgotnych, jak i na suchych łąkach. Zimą ich owłosiona sierść staje się znacznie dłuższa i ma dodatkową puszystą warstwę, która utrzymuje ciepło. Wiosną zrzucają tę dodatkową warstwę w ramach przygotowań do nadchodzącego gorącego lata. Większość bydła, z wyjątkiem tych należących do podgatunku Bos indicus, nie ma gruczołów potowych w skórze, ale ich mokry nos jest przydatnym systemem chłodzenia. Mogą one również dyszeć jak psy.

Bydło może wydawać różne dźwięki, od delikatnego "muczenia" do niskiego warczenia w celu ostrzeżenia lub przyciągnięcia samic, szczególnie wśród byków. Kiedy są rozgniewane lub zdenerwowane, mogą głośno ryczeć lub wyć. Mówi się, że cielęta beczą, krowy muczą, a byki beczą.

Bydło jest roślinożerne, co oznacza, że jest zwierzęciem żywiącym się roślinami (głównie trawą). Zjadanie trawy nazywane jest "wypasaniem". Bydło ma bardzo silne języki i mocne dolne przednie zęby, które pomagają mu w pasieniu się. W przeciwieństwie do koni, bydło nie posiada górnych przednich zębów. Krowa często połyka trawę w całości. Po tym jak krowa najadła się do syta i odpoczywa, zwraca lub przełyka trawę z żołądka do pyska i ponownie przeżuwa ją bardzo dużymi tylnymi zębami, aby ją jeszcze bardziej rozdrobnić. Nazywa się to "żuciem pokarmu". Robią to również inne przeżuwacze, takie jak jelenie, owce i kozy. Konie tego nie robią. Oznacza to, że bydło nie potrzebuje tyle samo pożywienia, co konie, mimo że są one mniej więcej tej samej wielkości.

Bydło jest przeżuwaczem, co oznacza, że posiada żołądek z kilkoma komorami, który pomaga w bardziej efektywnym trawieniu pokarmu. Żołądek krowy składa się z czterech komór zwanych reticulum, żwaczem, omasum i abomasum. Siateczka jest znana jako "sprzęt" żołądka, ponieważ służy głównie jako miejsce przechowywania twardych rzeczy, które krowa może przypadkowo połknąć, takich jak gwoździe, kamienie i inne przedmioty. Żwacz jest największą komorą w żołądku przeżuwaczy i u bydła może pomieścić do 50 galonów paszy. Jest to komora, w której zachodzi proces fermentacji, mający na celu rozkład zjedzonej przez krowę trawy. Omasum, znane również jako "wiele kupek", jest komorą, która wyciska lub wchłania całą wodę nagromadzoną w wyniku trawienia, które miało miejsce w żwaczu. Czwartą komorą jest żołądek (abomasum), który pełni funkcję podobną do żołądka człowieka, dlatego nazywany jest "prawdziwym żołądkiem".

Krowy mają "piersi" zwane wymionami, które są połączone w duży worek, często różowego koloru, znajdujący się pomiędzy tylnymi nogami. Wymię podzielone jest na cztery części lub ćwiartki, a każda z nich posiada duży strzyk, który cielę może uchwycić ustami i ssać. Krowy zaczynają produkować mleko na kilka dni przed urodzeniem cielęcia i mogą je nadal produkować przy ponownym rozmnażaniu i w ciąży z następnym cielęciem. Jałówki, o ile nie urodziły swojego pierwszego cielęcia, nie produkują mleka. Krowy mleczne mają zwykle znacznie większe wymiona niż krowy mięsne i jako takie, tego typu krowy zwykle produkują więcej mleka niż potrzeba do wykarmienia jednego cielęcia. Krowy mleczne to samice bydła, które są hodowane w celu produkcji dużej ilości mleka przeznaczonego do spożycia przez ludzi. Z drugiej strony, krowy mięsne to samice bydła, które są wykorzystywane do wychowywania cieląt od urodzenia, które są wykorzystywane do produkcji wołowiny w późniejszym okresie ich życia. Oba rodzaje krów będą produkować mleko tak długo, jak będzie na nie zapotrzebowanie, albo przez cielę, albo przez dojarkę, albo przez człowieka, który doi je ręcznie. Kiedy mleko od nich nie jest już potrzebne, nie eksplodują: po prostu "zasychają", gdzie wyprodukowane mleko jest wchłaniane lub przyjmowane z powrotem przez ich organizm. Krowy są w ciąży przez około 9 miesięcy, czyli średnio 280 dni.

Byki często bywają zaciekłe i niebezpieczne, zwłaszcza w obecności swojego stada krów i jałówek. W naturze często walczą ze sobą o prawa do krycia i stada krów, a także używają swoich rogów, by się nawzajem poranić. Niektóre byki walczą na śmierć i życie, inne walczą do czasu, aż któryś z nich zdecyduje się uciec. Chronią one również stada przed innymi zwierzętami, takimi jak wilki, szakale, niedźwiedzie, tygrysy i lwy. W gospodarstwach rolnych byki są zazwyczaj spokojniejsze i bardziej potulne, mogą być prowadzone przez swoich właścicieli za pomocą pierścienia na nosie, ale mogą być agresywne w stosunku do innych byków oraz obcych ludzi lub zwierząt, które mogą zbliżyć się zbytnio do jego stada. Byki mleczne, takie jak Jerseys i Holsteins, są bardziej agresywne niż byki ras mięsnych, takich jak Hereford i Angus. Nie wszystkie byki mają rogi. Byki bez rogów walczą poprzez uderzanie głową w głowę, szyję, bok lub brzuch drugiej osoby, a także używają głów do przepychania się.

Z powyższych powodów większość samców bydła jest albo wysyłana na ubój, gdy są jeszcze cielętami, albo są kastrowane, dzięki czemu istnieje znacznie mniejsze prawdopodobieństwo, że będą walczyć między sobą lub będą agresywne wobec rolnika, który je hoduje, co czyni je bezpieczniejszymi w obsłudze i utrzymaniu do czasu, gdy nadejdzie czas wysłania ich na rynek. Woły nie mają innego celu niż hodowla, sprzedaż i ubój na wołowinę.

Bydło rasy Highland Cattle jest bardzo dobrze przystosowane do zimnej pogody.
Bydło rasy Highland Cattle jest bardzo dobrze przystosowane do zimnej pogody.

Młode bydło czasami walczy o porządek w stadzie.
Młode bydło czasami walczy o porządek w stadzie.

Zastosowanie bydła

Odkąd ludzie zaczęli wykorzystywać bydło w czasach prehistorycznych, było ono oznaką bogactwa. W wielu krajach, szczególnie w Afryce i Azji, zamożność danej osoby ocenia się na podstawie liczby posiadanego przez nią bydła. Różne rasy są wykorzystywane w różny sposób.

Bydło to bardzo pożyteczne zwierzęta. Ich mięso może być spożywane jako mięso. Ich mleko można pić i przerabiać na sery i jogurty. Ich skóra może być używana jako skóra. Mogą ciągnąć wozy i pługi. Mogą wytwarzać energię do obracania młynów do mąki lub pompowania wody. Jedzenie, które jedzą, nie jest drogie i często nie konkuruje z tym, co jedzą ludzie.

Bydło mleczne

Bydło mleczne jest trzymane i hodowane specjalnie do dojenia. Utrzymuje się stada krów, które są regularnie kojarzone z buhajem, tak aby rodziły cielęta. W ten sposób podtrzymuje się dostawy mleka. Jednak większość komercyjnych gospodarstw mlecznych nie hoduje byków, ponieważ obawia się, że są one bardzo niebezpieczne w kontaktach z nimi. Zamiast tego krowy są sztucznie inseminowane nasieniem byków, które jest przechowywane w stanie zamrożonym w ciekłym azocie i "hodowane" przez osobę, która sztucznie inseminuje krowy dla zarobku.

Niektóre duże stada krów mlecznych, zwłaszcza te, które produkują mleko organiczne lub "z wolnego wybiegu", są trzymane na pastwiskach, gdzie jest dobry dostęp do trawy, a pola są stosunkowo małe, ale nie tak małe, aby nie mogły się regularnie wypasać w sezonie, kiedy trawa rośnie. Wynika to z faktu, że krowy muszą być przywożone na dój codziennie, dwa razy dziennie, i nie powinny mieć daleko do pokonania.

Wiele stad mlecznych jest trzymanych w stodołach lub oborach przez większość swojego życia i otrzymuje paszę, która została specjalnie dla nich przygotowana. Pasza ta zawiera ziarno, takie jak kukurydza, siano, w tym trawę, lucernę lub koniczynę, oraz sfermentowaną sieczkę zwaną kiszonką, która jest zwykle produkowana z kukurydzy, pszenicy lub jęczmienia. Krowy są często trzymane w oborach, gdzie mają wystarczająco dużo miejsca, aby wygodnie się położyć. Tak duże mleczarnie muszą dostarczać słomę lub pył z piły, aby krowy mogły odpoczywać bez obrażeń od twardej betonowej podłogi.

Krowy mogą być dojone ręcznie, ale w wielu krajach, gdzie istnieją duże mleczarnie, krowy są dojone przez dojarkę. Mleko jest zbierane do dużego pojemnika ze stali nierdzewnej, gdzie przechodzi pasteryzację, proces, który podgrzewa mleko do bardzo wysokiej temperatury, aby zabić wszelkie bakterie żyjące w mleku. Mleko jest następnie przewożone ciężarówką do fabryki mleka lub nabiału, gdzie jest przetwarzane na mleko, które pijemy, poprzez oddzielenie go w celu usunięcia większości śmietany. Następnie jest ono umieszczane w butelkach lub kartonach i sprzedawane. Niektóre rodzaje mleka są również przetwarzane na ser, lody, masło, śmietanę, a nawet jogurt. Wszystkie te produkty mleczne są pakowane lub umieszczane w kartonach lub butelkach i sprzedawane.

Wiele rodzajów bydła jest wykorzystywanych do produkcji mleka. Należą do nich:

  • australijski Illawarra, który jest głęboko czerwony lub rogaty z krótkimi, zakrzywiającymi się do wewnątrz rogami.
  • Ayrshire, który jest duży, nieregularnie nakrapiany na czerwono i biało z krótkimi, zakrzywionymi do góry rogami lub spolszczony.
  • Brązowy szwajcarski, który jest duży (mniejszy niż holsztyński), brązowo-szary do ciemnobrązowego (często również szary) z jasnym umaszczeniem pyska, brzucha i wymion.
  • Guernsey, który jest blado czerwony do żółtego i białego, a także dają dużo kremu.
  • Holsztyn, który jest duży, nakrapiany na czarno i biało (niektóre krowy mogą być w większości czarne lub w większości białe) z krótkimi, zakrzywiającymi się do wewnątrz rogami. Niektóre holsztyny są również spolszczone lub pozbawione rogów.
  • Jersey, który jest mały i płowy lub dun kolor z ciemną twarzą, lub plamy na oczach, czarny nos, kopyta i przednią część dolnej części nóg. Niektóre Jersey są również czarne z płową łatą siodła na grzbiecie. Nie dają tak dużo mleka jak inne rasy, ale słyną z ilości produkowanej śmietany. Jerseys mogą być rogate lub zapylone, przy czym rogi często są krótkie i zakrzywione ku górze.
  • rasa Milking Shorthorn, która jest średniej wielkości do dużej, o głębokiej czerwieni do rogatej i krótkich, odwróconych rogach lub spolszczonych.
  • Czarno-biała krowa, czarno-biała krowa, która występuje w większości miejsc

Bydło wołowe

Bydło mięsne jest hodowane i chowane specjalnie w celu uzyskania mięsa lub wołowiny. Woły są najlepszym typem do tego celu, ponieważ mogą być trzymane w stadach bez walk między sobą. Jałówki są również często wykorzystywane do produkcji wołowiny, zwłaszcza te, które nie nadają się do wykorzystania w stadzie hodowlanym. Krowy bydła mięsnego służą do rodzenia i wychowywania cieląt na mięso. Zazwyczaj nie są one wykorzystywane do produkcji mleka, chociaż niektóre typy bydła, takie jak Red Poll, Dexter lub Red Devon (znany również jako North Devon lub Devon) są wykorzystywane do obu tych celów. Tego typu bydło nazywane jest rasami o podwójnym przeznaczeniu.

Bydło wołowe często może być wypasane na dużych obszarach, ponieważ nie trzeba go codziennie przyprowadzać, jak w przypadku bydła mlecznego. Największymi gospodarstwami na świecie są stacje hodowli bydła w Australii, rancza w Ameryce Północnej i ranchos w Ameryce Łacińskiej, gdzie hoduje się bydło mięsne.

Do połowy XX wieku bydło mięsne było często wysyłane na rynek z kopyta. Kowboje lub poganiacze pędzili bydło wzdłuż dróg lub szlaków na targi bydła w dużych miastach lub stacjach kolejowych, gdzie było ono ładowane i przewożone do tych miast. W Australii, czasami bydło podróżowało przez setki mil wzdłuż dróg zwanych Traveling Stock Routes. Duże stada liczyły tysiące sztuk bydła. (Bydło jest liczone według "głowy".) Obecnie bydło jest zazwyczaj wysyłane na rynek w ogromnych ciężarówkach zwanych pociągami drogowymi. W Ameryce Północnej bydło jest wysyłane do kramów aukcyjnych, rzeźni, innych gospodarstw lub rancz za pomocą dużych półciężarówek zwanych cattle liners.

Mięso cielęce nazywa się cielęciną, a mięso starszego zwierzęcia - wołowiną. Mięso pocięte na płaskie kawałki do smażenia lub grillowania nazywamy stekiem. Każda część zwierzęcia może być wykorzystana. Skóra staje się skórą. Mięso, które nie jest wykorzystywane przez ludzi, staje się karmą dla zwierząt, a prawie wszystko, co zostaje, staje się nawozem ogrodowym. Wiele innych produktów może być i często jest wytwarzanych z bydła: na przykład opony samochodowe, izolacja domu, farba, balsam do rąk, mydło, galaretka i wiele leków są wytwarzane z części bydła. Krew krów jest często wykorzystywana w efektach specjalnych przy tworzeniu filmów akcji lub horrorów. Kości bydlęce mogą być wykorzystywane do produkcji rękojeści noży lub obrączek na serwetki. Lista jest nieskończona.

Rodzaje bydła, z którego pozyskuje się mięso wołowe:

  • Angus, które są średniej wielkości czarnym, upolowanym bydłem, pochodzącym z Angus w Szkocji. Bydło Angus znane jest z doskonałej jakości wołowiny oraz możliwości wykorzystania w krzyżowaniu, np. w krzyżowaniu Angusa z krowami lub jałówkami rasy Hereford w celu uzyskania czarnych krów. Angus jest najpopularniejszą rasą bydła mięsnego w Stanach Zjednoczonych.
  • Brahman, które są duże bydło, które mają swoje korzenie w Indiach, choć sama rasa została stworzona w Stanach Zjednoczonych z kilku ras importowanych z Indii. Brahmany są bardzo dobrze przystosowane do gorącego, tropikalnego klimatu południowych Stanów Zjednoczonych ze względu na luźną, grubą skórę i duże uszy. Byki mają duże garby nad łopatkami, które są wypełnione tłuszczem, podczas gdy krowy mają tylko małe garby. Rasa ta została wykorzystana do stworzenia kilku hybrydowych ras wołowych, takich jak Beefmaster, Brahmousin, Brangus, Simbrah i Brahford.
  • Charolais, które jest bardzo dużym, białym, często rogatym bydłem (choć wiele z nich rodzi się również jako polled) pochodzącym z Francji. Bydło to jest bardzo muskularne i znane z chudego mięsa. Są one również dobrym krzyżem dla cieląt rasy Angus lub Hereford-Angus przeznaczonych na rynek mięsny.
  • Hereford, które są średniej do dużej wielkości bydła (niektóre bydła są małe, jak Lowliness) czerwone bydło z białymi twarzami, biały kark nad szyją (niektóre brak tego), białe nogi, brzuch i gardło, i może być rogaty lub polled. Byki mają zwykle rogi rosnące w dół, podczas gdy krowy mają rogi rosnące w górę i na zewnątrz.
  • Limousin, które są dużymi bydłami o czerwonawym umaszczeniu z jasnym kolorem wokół oczu, pyska, wewnątrz nóg, brzucha i pod ogonem. Podobnie jak Charolais, bydło to pochodzi z Francji i jest silnie umięśnione, a także cenione za jakość mięsa i wykorzystywane jako rasa do krzyżowania w celu uzyskania cieląt przeznaczonych na wołowinę. Mogą być albo rogate, albo spolszczone.
  • Red Angus, które są średniej wielkości czerwonym bydłem polled, bardzo podobnym w hodowli do bydła Angus. W Stanach Zjednoczonych bydło Angus i Red Angus są uznawane jako odrębne rasy.
  • Shorthorn, które jest średniej wielkości lub dużym czerwonym, białym lub pręgowanym bydłem, czasami rogatym lub spolszczonym.
  • Simmental, które jest dość dużym, czerwonobrązowym do jasnobrązowego bydłem, często z białą twarzą i kilkoma białymi plamami na ciele. Pochodzące ze Szwajcarii bydło było pierwotnie wykorzystywane jako rasa dwuzadaniowa, ale w Ameryce Północnej jest hodowane głównie na wołowinę. Rasa ta może być rogata lub spolszczona.
  • Texas Longhorn, które są zmienne w kolorze i małe do średniej wielkości, ale najbardziej zauważalne z powodu bardzo dużych, ekspansywnych rogów. Texas Longhorn jest jedną z najstarszych i oryginalnych ras w Ameryce Północnej i Środkowej, wywodzącą się od hiszpańskiego bydła rasy longhorn przywiezionego z Hiszpanii pod koniec XV wieku. Od tej rasy wywodzą się również legendy i opowieści o kowbojach i ranczingu na Starym Zachodzie lub Dzikim Zachodzie.

Oxen

Woły to bydło szkolone jako zwierzęta robocze. Słowo "wół" jest używane do opisania tylko jednego. Są to wykastrowane samce (woły).

Wół ma ponad cztery lata i urósł do pełnych rozmiarów, kiedy zaczyna pracować. Woły są używane do ciągnięcia pługów i wozów, do przewożenia ciężkich ładunków, takich jak kłody lub do napędzania różnych maszyn, takich jak młyny i pompy nawadniające.

Woły są najczęściej używane w dwuosobowych zespołach do lekkich prac, takich jak orka. W dawnych czasach bardzo duże zespoły składające się z czternastu do dwudziestu wołów były używane do ciężkich prac, takich jak wyrąb lasów. Woły są łączone w pary i każda para musi pracować razem. Drewniane jarzmo jest nakładane na szyję każdej pary, tak aby praca była dzielona na ich barki. Woły są wybierane spośród pewnych ras z rogami, ponieważ rogi utrzymują jarzmo w miejscu, gdy woły opuszczają głowy, cofają się lub zwalniają.

Woły muszą być szkolone od najmłodszych lat. Właściciel musi wykonać lub kupić aż kilkanaście jarzm różnej wielkości, w miarę jak zwierzęta rosną. Zaprzęgi wołów są kierowane za pomocą wykrzykiwanych komend, gwizdków lub odgłosu trzasku bata. Mężczyźni, którzy prowadzili zaprzęgi wołów nazywani byli teamsterami w Ameryce, wagonerami w Wielkiej Brytanii lub w Australii bullockies. Wielu bullockies i teamsterów było znanych ze swojego głosu i niewyparzonego języka.

Woły mogą ciągnąć mocniej i dłużej niż konie, zwłaszcza przy bardzo dużych ładunkach. Nie są tak szybkie jak konie, ale rzadziej ulegają kontuzjom i są mniej podatne na spłoszenie niż konie. Wiele wołów jest nadal używanych na całym świecie, zwłaszcza w biednych krajach.

Bawół wodny orający pola ryżowe w Kambodży.
Bawół wodny orający pola ryżowe w Kambodży.

Cielę rasy Ayrshire na wzgórzu w Austrii.
Cielę rasy Ayrshire na wzgórzu w Austrii.

Fryzy są znanym bydłem mlecznym.
Fryzy są znanym bydłem mlecznym.

W wielu miejscach posiadanie bydła jest oznaką bogactwa.
W wielu miejscach posiadanie bydła jest oznaką bogactwa.

Buhaj Symonds używany do hodowli bydła mięsnego.
Buhaj Symonds używany do hodowli bydła mięsnego.

Brahman prowadzi woły z ładunkiem trzciny cukrowej w Indiach.
Brahman prowadzi woły z ładunkiem trzciny cukrowej w Indiach.

Woły Texas Longhorn były używane do ciągnięcia ciężkich wozów w USA.
Woły Texas Longhorn były używane do ciągnięcia ciężkich wozów w USA.

Tradycje

  • Według hinduizmu krowa jest święta i nie powinna być jedzona: "krowa jest naszą Matką, bo daje nam swoje mleko". Patrz: święta krowa.
  • W Portugalii, Hiszpanii i niektórych krajach Ameryki Łacińskiej, byki są wykorzystywane do walki z bykami. W wielu innych krajach jest to nielegalne.
  • Błędnym wyobrażeniem na temat bydła (głównie byków) jest to, że stają się one wściekłe, gdy widzą kolor czerwony. Nie jest to prawdą. Bydło nie widzi koloru czerwonego, ponieważ nie posiada receptorów czerwonych w oczach. Widzą natomiast kolory takie jak niebieski, żółty i zielony, ponieważ mają w oczach receptory żółte i niebieskie. Ten błąd pochodzi od widząc Matadorów lub walki byków używających czerwonej peleryny, aby zachęcić byka do szarży na nich. Ale tak naprawdę, czerwony to kolor, który jest używany tylko jako część hiszpańskiej tradycji i kultury. Jest to również sposób, aby matador bardziej widoczne z tłumu, i pozwala ludziom w tłumie, aby łatwo zobaczyć, co się dzieje, a także jako sposób, aby je podniecić. Tak więc, jest to tylko ruch peleryny, który sprawia, że byk szarżuje, a nie kolor. Wściekły byk lub byk, który ci zagraża, zaszarżuje, jeśli się poruszysz lub jeśli coś, bez względu na kolor, zostanie mu pomachane przed twarzą.
  • Wół jest jednym z 12-letniego cyklu zwierząt, które pojawiają się w chińskim zodiaku związanym z chińskim kalendarzem.
  • Gwiazdozbiór Taurus reprezentuje byka.
W Tybecie Jakowie są traktowani z honorem przez swoich właścicieli.
W Tybecie Jakowie są traktowani z honorem przez swoich właścicieli.

Kilka zdjęć z bliska

·        

Twarz krowy ma gęste włosy, szeroki pysk do jedzenia trawy, mokry nos, duże oczy z długimi rzęsami, duże uszy, które mogą się obracać, i rogi.

·        

To nowo narodzone cielę zostało wylizane przez swoją matkę. Bydło White Park Cattle ma czarne nosy i uszy. Jest to rzadka rasa.

·        

Cielę ssące z wymion krowy.

·        

Dojarka posiada kubki, które zakładane są na strzyki krowy i zasysają mleko przewodami do dużego pojemnika.

·        

Po zjedzeniu bydło często kładzie się, aby ponownie przeżuć połkniętą trawę.

·        

Jest to buhaj mieszańcowy z garbem i gładką sierścią bramina.

·        

Dzikie bydło Europy, tury, wyginęło, ale wyhodowano bydło, które jest podobne do dzikich zorzy.

·        

W niektórych krajach walki byków są sportem. W różnych miejscach obowiązują różne zasady dotyczące tego, czy byki są zabijane.

Powiązane strony

  • Bawół wodny i jego znaczenie
  • Zebu
AlegsaOnline.com - 2020 - License CC3