Przeżuwacze
Przeżuwacz to ssak, który zjada i trawi pokarm pochodzenia roślinnego, taki jak trawa. Do ssaków przeżuwających zalicza się bydło, kozy, owce, żyrafy, bizony, jaki, bawoły wodne, jelenie, wielbłądy, alpaki, lamy, antylopy, antylopy, pronghorny i nilgai. Wszystkie te zwierzęta należą do rzędu parzystokopytnych (Artiodactyla). Słowo "przeżuwacz" pochodzi od łacińskiego słowa ruminare, które oznacza "przeżuwać".
Jeleń jest przeżuwaczem.
Jak działa przeżuwanie
Przeżuwanie działa poprzez przeżuwanie i połykanie w normalny sposób na początku, a następnie regurgitating pół strawione cud do ponownego przeżuwania go i tak uzyskać największą wartość żywności z niego.
Przeżuwanie sprawia, że na wpół strawione cząstki pokarmu stają się mniejsze, zanim przejdą przez proces trawienia.
Szczegóły
Podstawowa różnica między przeżuwaczami a nie-przeżuwaczami (takimi jak ludzie, psy i świnie) polega na tym, że przeżuwacze mają czterokomorowy żołądek.
Cztery części żołądka to żwacz, siateczka, omasum i żołądek przepastny. W pierwszych dwóch komorach, żwaczu i siateczce, pokarm jest mieszany ze śliną i dzieli się na warstwy stałe i płynne. Substancje stałe łączą się w grudki, tworząc ślinę lub śliniankę.
Następnie kiszka jest regurgitowana (podnoszona do ust) i powoli przeżuwana. Włókno, zwłaszcza celuloza, jest rozkładane przez mikroorganizmy (bakterie, archee, pierwotniaki i grzyby).
Mimo, że żwacz i retikulum noszą różne nazwy, są one tą samą przestrzenią funkcjonalną, ponieważ treść pokarmowa może przemieszczać się między nimi tam i z powrotem.
Trawa przechodzi następnie do następnej komory, omasum, gdzie woda i wiele składników mineralnych jest wchłanianych do krwiobiegu.
Następnie treść pokarmowa jest przenoszona do żołądka właściwego, czyli do jamy brzusznej. Tutaj odbywa się trawienie.
Trawa jest ostatecznie przenoszona do jelita cienkiego, gdzie wchłaniane są składniki odżywcze. Woda jest wchłaniana w jelicie grubym, pozostawiając odpady.
Prawie cała glukoza wytwarzana w procesie rozkładu celulozy jest wykorzystywana przez mikroby w żwaczu, dlatego też przeżuwacze zazwyczaj wchłaniają niewiele glukozy z jelita cienkiego. Zapotrzebowanie przeżuwaczy na glukozę (do funkcjonowania mózgu i laktacji, jeśli jest to wskazane) jest raczej wytwarzane przez wątrobę.
Zgrubna ilustracja układu pokarmowego przeżuwacza
Gdzie występują przeżuwacze
Na świecie żyje 3,5 miliarda przeżuwaczy domowych, z czego około 95% to bydło, kozy i owce.
Istnieje również około 75 milionów dzikich przeżuwaczy. Można je znaleźć wszędzie z wyjątkiem kontynentów Australii i Antarktydy. Najwięcej jest ich w Europie, Afryce i Azji.
