Zbrodnie przeciwko ludzkości to zbrodnie popełniane przeciwko dużej grupie ludzi, którzy nie zrobili nic złego. Grupy, które popełniają zbrodnie przeciwko ludzkości, nie krzywdzą tylko jednej osoby lub kilku osób. Chcą one skrzywdzić całą grupę ludzi, których nie lubią. Na przykład, w nazistowskich Niemczech podczas Holokaustu, naziści próbowali zabić wszystkich Żydów w Europie. Jest to przykład zbrodni przeciwko ludzkości.

W przeciwieństwie do zbrodni wojennych, do zbrodni przeciwko ludzkości może dojść zarówno w czasie pokoju, jak i wojny.