Lista zup
Spis treści
· 1 Powiązane strony
· 2 Uwagi
· 3 Referencje
Zupy były robione od czasów starożytnych. Ta strona zawiera wybór znanych zup z różnych kuchni na całym świecie. Są one sortowane według rodzaju zupy.
Niektóre zupy podawane są z dużymi kawałkami mięsa lub warzyw pozostawionymi w płynie; te są sklasyfikowane poniżej jako "kawałeczki". Rosół jest smakowym płynem zazwyczaj robi od gotującego się mięsa i kości lub warzywa przez okres czasu w wywarze. Popularnym typem bulionu jest bulion consommé. Garnek jest kategorią gęstych zup, gulaszu lub kaszki. W niektórych z nich mięso i warzywa gotuje się razem z wodą, aż zamienią się w gęstą papkę.
Biszkopty są kremowymi zupami tradycyjnie przygotowywanymi z mięczaków, ale mogą być wykonane z każdym rodzajem owoców morza. Podstawą zup śmietanowych jest mleczarnia. Zupy kremowe to gęste zupy zawierające zazwyczaj jakiś rodzaj skrobi. Coulis były pierwotnie sokami mięsnymi, a obecnie są to gęste puree. Niektóre polewki są tylko kiedykolwiek podawane na zimno, i inne polewki mogą być podawane na zimno jako opcja.
Powiązane strony
- Zupa
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest rosół?
A: Rosół to aromatyczna ciecz, która powstaje zazwyczaj w wyniku gotowania mięsa i kości lub warzyw przez pewien czas w wywarze.
Q: Co to są biski?
A: Biszkopty to kremowe zupy, które tradycyjnie przyrządza się ze skorupiaków, ale można je przyrządzać z dowolnego rodzaju owoców morza.
P: Co jest podstawą zup kremów?
A: Podstawą zup kremów jest nabiał.
Q: Co to są coulis?
A: Początkowo coulis były sokami mięsnymi, a obecnie są gęstymi puree.
P: Od jak dawna istnieją zupy?
A: Zupy istnieją od czasów starożytnych.
P: Czy są jakieś rodzaje zup, które można podawać tylko na zimno?
A: Tak, niektóre zupy są podawane tylko na zimno.
P: Czy zupy typu chowder to zazwyczaj gęste zupy zawierające skrobię?
O: Tak, zupy typu chowder to zazwyczaj gęste zupy, zawierające zwykle jakiś rodzaj skrobi.
