Consommé
Tytuł tego artykułu zawiera znak é. Tam, gdzie jest on niedostępny lub niepożądany, nazwę tę można zapisać jako Consomme.
W gotowaniu, consommé jest typem jasnej polewki robić od bogato aromatyzującego rosołu lub bulionu. "Podwójne" consommé jest klarowane często poprzez proces oczyszczania z białka jaj. Stworzenie wysokiej jakości consommé wymaga zazwyczaj zaawansowanej wiedzy kulinarnej i doświadczenia z przeszłości. Consommé utrzymuje swoje miejsce jako jeden z najbardziej wysoko cenionych i docenianych zup na świecie. desery żelatynowe.
Konsommé z ogona wołowego
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest consommé?
O: Consommé to rodzaj klarownej zupy przygotowanej z bogatego w smaki bulionu lub wywaru.
P: Co to jest "podwójne" consommé?
O: "Podwójny" consommé jest klarowany, często poprzez proces klarowania z udziałem białka jaja.
P: Jak trudno jest stworzyć wysokiej jakości consommé?
O: Stworzenie wysokiej jakości consommé wymaga zazwyczaj zaawansowanej wiedzy kulinarnej i doświadczenia.
P: Dlaczego consommé jest wysoko cenione?
O: Consommé utrzymuje swoje miejsce jako jedna z najbardziej cenionych i docenianych zup na świecie.
P: Czy tytuł tego artykułu może być napisany bez é?
O: Tak, nazwa może być zapisana jako Consomme.
P: W jakim celu w procesie tworzenia "podwójnego" consommé wykorzystywane jest białko jaja kurzego?
O: Celem procesu klarowania z udziałem białka jaja jest klarowanie consommé.
P: Czy consommé jest używane wyłącznie do gotowania?
O: Tak, consommé jest używane do gotowania i nie jest zazwyczaj spożywane jako samodzielne danie, w przeciwieństwie do deserów żelatynowych.
