Edmund Rüdiger Stoiber, wymowa niemiecka: ˈɛtmʊnt ˈʃtɔʏbɐ, (ur. 28 września 1941) jest niemieckim politykiem. Był ministrem-prezydentem kraju związkowego Bawaria i przywódcą partii Unia Chrześcijańsko-Społeczna (CSU). W dniu 18 stycznia 2007 r., po wielotygodniowej krytyce ze strony własnej partii, oświadczył, że nie chce być dłużej ministrem-prezydentem i szefem partii do 30 września.