Edna Ruth Scott Parker (20 kwietnia 1893 - 26 listopada 2008) była Amerykanką, która była najstarszą żyjącą udokumentowaną osobą od śmierci Yone Minagawa 13 sierpnia 2007 do 26 listopada 2008.
Parker urodził się na farmie w Morgan County w Indianie. Zdobyła dyplom nauczyciela w Franklin College i była nauczycielem przez kilka lat, aż wyszła za mąż za Earla Parkera, który był jej sąsiadem. Zmarł 23 lutego 1939 roku. Mieli dwóch synów, Clifforda i Earla Jr., oboje zmarli przed nią.
Po śmierci Earla, Parker mieszkała sama na farmie przy Blueridge Road. Została tam do 100. roku życia, kiedy wprowadziła się do jednego z synów. W zimową noc była sama, gdy jej syn i jego żona poszli na mecz koszykówki. Kiedy wrócili, znaleźli ją na podwórku, w złym stanie zdrowia, w śniegu, i można było ją zobaczyć tylko dlatego, że miała na sobie czerwony sweter, który bardzo jej się podobał. Jej rodzina obawiała się, że umrze, ale jej zdrowie znacznie się poprawiło. Potem rodzina uznała, że musi się przeprowadzić do domu opieki.
Parker mieszkał w Heritage House Convalescent Center, domu starców w Shelbyville, w stanie Indiana. Pozostawała w dobrym zdrowiu i nadal mogła chodzić. W kwietniu 2007 roku, w wieku 114 lat, spotkała 113-letnią Berthę Fry, która była w tym czasie drugą co do wieku osobą mieszkającą w Indianie i piątą co do wieku. Wyznaczyło to najwyższy łączny wiek dla spotkania dwóch osób.
Parker osiągnął wiek 115 lat 20 kwietnia 2008 roku. Odbyły się dwie imprezy urodzinowe, z których pierwsza była publiczna, a druga prywatna. Publiczne świętowano 18 kwietnia 2008 r., a prywatne 20 kwietnia. Na obu imprezach sto piętnaście balonów wielu kolorów unosiło się w powietrzu, ponieważ lubiła oglądać balony w powietrzu. To był ostatni rok Parker, ponieważ żyła do 26 listopada tego roku w wieku 115 lat, 220 dni.