Nīkau (Rhopalostylis sapida) jest palmą endemiczną dla Nowej Zelandii. Jest to jedyna palma, która tam rośnie. Nie rośnie też naturalnie nigdzie indziej na świecie.

Nīkau to słowo z języka Māori. W językach tropikalnych Pacyfiku oznacza ono liście palmy kokosowej.

Maorysi mieli wiele zastosowań dla palmy nīkau. Podstawy wewnętrznych liści i młode kwiaty były spożywane na surowo lub gotowane. Jedzenie zawijano w liście do gotowania. Stare, twarde liście były używane do wyrobu koszy, dywaników i wodoodpornych dachów krytych strzechą.