Lima (roślina)
Limetka kluczowa jest owocem cytrusowym. Jego łacińska nazwa to Citrus aurantiifolia (często, mniej poprawnie: C. aurantifolia), lub Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle. Znany jest również jako limonka meksykańska, zachodnio-indyjska lub limonka barmańska. Jest to krzew osiągający około 5m wysokości.
Jego owoce mają średnicę 2,5-5 cm (1-2 in). Owoce są żółte, gdy są dojrzałe, ale zazwyczaj są zbierane na zielono. Jest mniejszy, bardziej ziarnisty, ma większą kwasowość, mocniejszy aromat i cieńszą skórkę niż bardziej rozpowszechnione limonki perskie. Jest ceniona za swój wyjątkowy smak w porównaniu z innymi lipami. Wapna kluczowa ma zwykle bardziej cierpki i gorzki smak. Prawdopodobnie najbardziej wyróżnia się jako składnik ciasta limonkowego Key.
C. aurantiifolia jest drzewem krzewiastym, osiągającym 5 m wysokości, z wieloma kolcami. Odmiany karłowate są popularne wśród domowych hodowców i mogą być uprawiane w pomieszczeniach zamkniętych w zimie w chłodniejszym klimacie. Pień rzadko rośnie prosto, z wieloma gałęziami, które często pochodzą dość daleko w dół na pniu. Liście mają długość 2,5-9 cm (1-3,5 cala). Przypominają one liście pomarańczy (naukowa nazwa aurantiifolia odnosi się do podobieństwa liści). Kwiaty mają 2,5 cm (1 cala) średnicy. Są one żółtawobiałe z jasnopurpurowym odcieniem na brzegach. Kwiaty i owoce pojawiają się przez cały rok, ale najbardziej obfite są od maja do września.
C. aurantiifolia pierwotnie pochodziła z południowo-wschodniej Azji. Została ona wprowadzona przez Bliski Wschód do Afryki Północnej i Europy podczas wypraw krzyżowych. Hiszpańscy odkrywcy zabrali ją następnie do Indii Zachodnich (w pewnym momencie włącznie z Florydą Keys) wraz z Kolumbem, następnie do tropikalnej i subtropikalnej Ameryki Północnej włącznie z Meksykiem, Florydą, a później Kalifornią. Angielska nazwa "lime" pochodzi od perskiej nazwy لیمو Limu w tym kursie. Wygląda na to, że "Key" został dodany jakiś czas po tym, jak perska odmiana lipy zyskała większe znaczenie handlowe w Stanach Zjednoczonych. Było to po huraganie z 1926 roku. Huragan ten zniszczył większość amerykańskich roślin aurantiifolia. Niektóre rośliny rosnące na wolności w Keys przetrwały huragan. Od czasu wejścia w życie Północnoamerykańskiego Porozumienia o Wolnym Handlu, wiele limonek Key jest uprawianych w Meksyku i Ameryce Środkowej. Hoduje się je również w Teksasie i Kalifornii.
Pytania i odpowiedzi
Q: Jaka jest łacińska nazwa Key lime?
O: Łacińska nazwa Key lime to Citrus aurantiifolia (często, mniej poprawnie: C. aurantifolia) lub Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle.
Q: Jak wysokie może być drzewo Key lime?
O: Lipa drobnolistna może osiągnąć wysokość do 5 metrów.
Q: Jakie są inne nazwy Key lime?
O: Inne nazwy Key Lime to Mexican Lime, West Indian Lime i Bartender's Lime.
P: Co odróżnia Key Lime od innych limonek?
O: Głównym wyróżnikiem Key Lime jest jej wyjątkowy smak, który jest bardziej kwaśny i gorzki niż w przypadku innych limonek. Ma również większą kwasowość, silniejszy aromat i cieńszą skórkę niż częściej stosowana limonka perska.
P: Skąd pochodzi angielska nazwa "lime"?
A: Angielska nazwa "lime" pochodzi od perskiej nazwy لیمو Limu.
P: Kiedy został wprowadzony do Ameryki Północnej?
O: Hiszpańscy odkrywcy przywieźli Key Lime do Ameryki Północnej w tym samym czasie co Kolumb do regionów tropikalnych i subtropikalnych, takich jak Meksyk, Floryda, a później Kalifornia.
P: Skąd wzięła się nazwa Key Lime? O: Określenie "Key" zostało dodane po 1926 roku, kiedy huragan zniszczył większość roślin C. aurantiifolia w Stanach Zjednoczonych, ale niektóre dzikie rośliny rosnące w Keys przetrwały to wydarzenie.
