Malina moroszka
Malina moroszka (Rubus chamaemorus) jest rośliną zielną występującą w alpach, tundrze i lasach borealnych. Owocem jest jadalny owoc o bursztynowej barwie, podobny do maliny lub jeżyny.
Mimo dużego popytu jako przysmak (szczególnie w Rosji, Norwegii i Finlandii) malina moroszka nie jest powszechnie uprawiana. Jest to głównie roślina dziko rosnąca. Ceny hurtowe różnią się znacznie w zależności od wielkości rocznych zbiorów, ale moroszki kosztowały nawet 10 euro/kg (w 2004 r.).
Dojrzałe owoce są złoto-żółte, miękkie i soczyste, bogate w witaminę C. Świeże owoce mają charakterystyczny cierpki smak. Dojrzałe owoce mają kremową konsystencję jak jogurt i słodkawy smak. Często robi się z nich dżemy, soki, tarty i likiery. Są bardzo popularne w Skandynawii.
Roślina ta rozprzestrzenia się na dwa sposoby. Jej nasiona są rozsiewane przez ptaki i ssaki. Lokalnie, jej kłącza rozwijają się w szerokie plamy jagód.
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest moroszka?
O: Malina moroszka (Rubus chamaemorus) jest rośliną zielną występującą w górach, tundrze i lasach borealnych. Owocem jest jadalny owoc o bursztynowej barwie, podobny do maliny lub jeżyny.
P: Gdzie najczęściej uprawia się moroszkę?
O: Moroszka nie jest powszechnie uprawiana, ale w większości jest rośliną dziko rosnącą. Jest szczególnie poszukiwana jako przysmak w Rosji, Norwegii, Szwecji i Finlandii.
P: Ile kosztuje moroszka na rynku hurtowym?
O: Ceny hurtowe moroszki są bardzo zróżnicowane w zależności od wielkości rocznych zbiorów, ale zdarzało się, że cena wynosiła nawet 10 €/kg (w 2004 roku).
P: Czym charakteryzują się dojrzałe moroszki?
O: Dojrzałe moroszki są złoto-żółte, miękkie i soczyste oraz bogate w witaminę C. Mają charakterystyczny cierpki smak, gdy są spożywane na surowo.
P: Co się dzieje, gdy moroszka jest przejrzała?
O: Gdy moroszki są przejrzałe, mają kremową konsystencję, podobną do jogurtu, i słodki smak.
P: Jakie są popularne sposoby spożywania moroszki?
O: Z moroszki często robi się dżemy, soki, tarty i likiery. Są one bardzo popularne w Skandynawii.
P: Jak rozprzestrzenia się moroszka?
O: Moroszka rozprzestrzenia się na dwa sposoby. Jej nasiona są rozsiewane przez ptaki i ssaki, a lokalnie jej kłącza tworzą rozległe plamy jagód.
