Przejdź do treści
Strona główna

Cykoria podróżnik

Cykoria pospolita, Cichorium intybus, jest nieco zdrewniałą, wieloletnią rośliną zielną z rodziny mniszka lekarskiego Asteraceae. Ma zwykle jasnoniebieskie kwiaty, rzadko białe lub różowe. Jest on często wykorzystywany jako roślina spożywcza, a…

Autor: Utworzono:

Cykoria pospolita, Cichorium intybus, jest nieco zdrewniałą, wieloletnią rośliną zielną z rodziny mniszka lekarskiego Asteraceae. Ma zwykle jasnoniebieskie kwiaty, rzadko białe lub różowe.

Jest on często wykorzystywany jako roślina spożywcza, a często także jako substytut kawy. Wiele odmian uprawia się na liście sałatki, szykony (blanszowane pąki) lub korzenie. Korzenie odmiany sativum są pieczone, mielone i używane jako substytut kawy i dodatek do żywności.

W XXI wieku do produkcji żywności wykorzystywano inulinę, wyciąg z korzenia cykorii, jako środek słodzący i źródło błonnika pokarmowego.

Cykoria jest uprawiana jako roślina pastewna dla zwierząt gospodarskich. Żyje jako dzika roślina na poboczach dróg w swojej rodzimej Europie, a obecnie jest powszechna w Ameryce Północnej, Chinach i Australii, gdzie została szeroko wprowadzona.

"Cykoria" to również powszechna nazwa w Stanach Zjednoczonych dla endywii kręconej (Cichorium endivia). Te dwa blisko spokrewnione gatunki są często mylone.

Galeria obrazów

10 Obrazy
File:Cichorium_intybus-alvesgaspar1.jpg
simple.wikipedia.org · CC BY 2.5

Pytania i odpowiedzi

P: Co to jest cykoria?

O: Cykoria to zdrewniała, wieloletnia roślina zielna z rodziny mniszkowatych Asteraceae. Ma zwykle jasnoniebieskie kwiaty, rzadko białe lub różowe.

P: Do czego stosuje się cykorię?

O: Cykoria jest często używana jako roślina spożywcza, a często także jako substytut kawy. Wiele odmian uprawia się dla liści sałatkowych, cykorii (blanszowanych pączków) lub korzeni. Korzenie odmiany sativum są pieczone, mielone i używane jako substytut kawy i dodatek do żywności.

Q: Co to jest inulina?

O: Inulina to wyciąg z korzenia cykorii, który znalazł zastosowanie w produkcji żywności jako substancja słodząca i źródło błonnika pokarmowego.

Q: Gdzie powszechnie uprawia się cykorię?

A: Cykoria żyje w Europie jako roślina dziko rosnąca na poboczach dróg, a obecnie jest powszechna w Ameryce Północnej, Chinach i Australii, gdzie została szeroko rozpowszechniona.

P: Jaka jest powszechna nazwa cykorii w Stanach Zjednoczonych?

A: "Cykoria" to powszechnie stosowana w Stanach Zjednoczonych nazwa cykorii (Cichorium endivia).

P: Czy cykoria i endywia to to samo?

O: Cykoria i endywia to gatunki blisko spokrewnione, ale nie są to te same rośliny.

Q: Co to jest roślina pastewna?

O: Roślina pastewna to roślina uprawiana specjalnie w celu wykorzystania jej jako pokarm dla zwierząt gospodarskich. Cykoria jest uprawiana jako roślina pastewna dla zwierząt gospodarskich.

Powiązane artykuły

Autor

AlegsaOnline.com Cykoria podróżnik

URL: https://pl.alegsaonline.com/art/19581

Udostępnij

Źródła