Samosa
Samosa to popularna przekąska pochodząca pierwotnie z Azji Środkowej. Dalej zawędrowała, z pomocą muzułmańskich kupców szlaków handlowych do Indii. Jest znana na subkontynencie indyjskim, a także w Azji Południowo-Wschodniej, Azji Środkowej, Azji Południowo-Zachodniej, na Półwyspie Arabskim, w basenie Morza Śródziemnego, w Rogu Afryki, Afryce Północnej, a także w Afryce Południowej.
Zazwyczaj przygotowuje się go w kształcie trójkąta, jednak kształt i rozmiary różnią się w zależności od regionu. Może być pieczony lub smażony, a jego zewnętrzna twarda skórka wykonana jest ze zwykłej mąki. Zwykle zawiera nadzienie z ziemniaków i przypraw. Zazwyczaj je się go z pikantnym sosem zwanym chutney.
Samosa jest również przystawką w Pakistanie.
Jest powszechnie dostępny w stołówkach, sklepach ze słodyczami, a także przygotowuje się go w domu.
Samosa może być wegetariańska lub niewegetariańska.
Origins
Uważa się, że wywodzi się ona z Azji Środkowej i Zachodniej. Słowo samosa wywodzi się od perskiego słowa sanbosag.
| Język | Nazwa |
| Marathi | Samosa |
| Urdu | Sambusak |
| Turecki | samsa böreği |
| Oriya | Shingada |
| Rosyjski | Самса́ [samsa] |
| Bengali | Sing-ra |
| Perski | سمبوسه [Samuza] |
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest samosa?
A: Samosa to popularna przekąska pochodząca z Azji Środkowej. Ma zewnętrzną twardą skórkę z mąki i zwykle nadzienie z ziemniaków i przypraw.
P: Jak samosa dotarła do Indii?
O: Samosa dotarła do Indii dzięki muzułmańskim kupcom na szlakach handlowych.
P: Jaki kształt ma zazwyczaj samosa?
A: Samosa jest zazwyczaj przygotowywana w kształcie trójkąta, jednak kształt i rozmiary różnią się w zależności od regionu.
P: Jak się ją przyrządza?
A: Samosa może być pieczona lub smażona.
P: Jaki rodzaj sosu jest z nią zazwyczaj spożywany?
A: Samosy je się zazwyczaj z pikantnym sosem zwanym chutney.
P: Gdzie jeszcze można znaleźć to danie oprócz Indii?
O: Oprócz Indii, samosy można znaleźć w Azji Południowo-Wschodniej, Azji Środkowej, Azji Południowo-Zachodniej, na Półwyspie Arabskim, w regionie Morza Śródziemnego, w Rogu Afryki, Afryce Północnej, a także w Afryce Południowej.
P: Czy istnieją jakieś inne różnice w składnikach tego dania?
O: Tak, w zależności od różnic regionalnych mogą być różne składniki użyte do nadzienia lub różne rodzaje sosów podawanych do tego dania.
