Paullinia cupana (guarana): opis, właściwości i zastosowania

Guaraná jest stosowana głównie jako składnik napojów bezalkoholowych i energetycznych. Stosuje się ją również jako suplement diety, zwykle w celu wspierania odchudzania. Ponadto może być składnikiem innych środków spożywczych.

Napoje

Oprócz innych substancji chemicznych, roślina guaraná zawiera kofeinę (czasami nazywaną "guaranine"), teofilinę i teobrominę. Wyciągi wodne z rośliny guarany są dzięki zawartości tych alkaloidów środkami pobudzającymi centralny układ nerwowy. Producenci napojów energetycznych dodają zazwyczaj syntetyczną kofeinę lub kofeinę pochodzącą z dekofeinacji kawy, choć wielu reklamuje "naturalną" kofeinę z nasion guarany.

Brazylia produkuje kilka marek napojów bezalkoholowych z ekstraktu guaraná, które nie zawierają kofeiny. Każda z nich znacznie różni się smakiem, niektóre mają tylko nieznaczny owocowy smak guaraná. Zazwyczaj są to napoje gazowane i słodkie, z bardzo owocowym posmakiem. Większość napojów guaraná produkowanych jest w Brazylii i spożywanych lokalnie lub w pobliskich krajach, takich jak Paragwaj. Główne marki to Guaraná Antarctica, Guaraná Schin od Schincariol i Guaraná Brahma od AmBev, Kuat, oraz Guaraná Jesus, lokalna brazylijska marka, która została nazwana dla aptekarza, który ją opracował. Wielu lokalnych producentów wytwarza również napoje nie na eksport.

Używanie go do odchudzania

Badania dotyczące gwarancji wskazują na korzyści dla funkcji poznawczych. Nie zostały one ocenione przez Food and Drug Administration (FDA) lub inne podobne agencje rządowe. W Stanach Zjednoczonych, guaraná posiada status GRAS, tzn. jest powszechnie uważana za bezpieczną i musi być oznaczona jako nie przeznaczona do diagnozowania, leczenia, uzdrawiania lub zapobiegania jakiejkolwiek chorobie.

The Journal of Human Nutrition and Dietetics opublikował badania w czerwcu 2001 roku. Badanie to pokazuje średnią utratę wagi 11,2 funta w grupie przyjmującej mieszankę yerba mate, guaraná i damiana, w porównaniu do średniej utraty 1 funta w grupie placebo po 45 dniach.

Badania uniwersyteckie ekstraktu gwarancyjnego w Brazylii wykazały zmniejszenie agregacji płytek krwi do 37% wartości kontrolnych oraz zmniejszenie tworzenia się tromboetanu płytek z kwasu arachidonowego do 78% wartości kontrolnych. Badanie to może mieć istotne znaczenie dla zmniejszenia ryzyka udaru mózgu i zawału serca, ponieważ w przypadku wystąpienia nadmiaru thromboxanu może dojść do powstania skrzepu krwi tętniczej, co prowadzi do zawału serca lub udaru niedokrwiennego.

Odrębne badanie z 1997 roku dotyczące wpływu gwarancji na aktywność fizyczną szczurów wykazało zwiększone zatrzymanie pamięci i wytrzymałość fizyczną w porównaniu z placebo.

Inne badania wykazały właściwości antyoksydacyjne, antybakteryjne i redukujące komórki tłuszczowe (w połączeniu ze sprzężonym kwasem linolowym) w guaraná

Chociaż efekty uboczne gwarancji są rzadkie, drugs.com zaleca: "Rozważając stosowanie ziołowych suplementów diety, zaleca się konsultację z lekarzem podstawowej opieki zdrowotnej. Dodatkowo, konsultacja z lekarzem przeszkolonym w zakresie stosowania ziołowych/ suplementów diety może być korzystna, a koordynacja leczenia pomiędzy wszystkimi zaangażowanymi pracownikami służby zdrowia może być korzystna". Drugs.com zaleca również, aby nie mieszać gwarancji z efedryną.

Nasiona Guaraná składają się w większości z czerwonawych włókien roślinnych i żywicy z niewielką ilością oleju i wody. Guarana zawiera różne ilości kofeiny, teobrominy, teofiliny i innych alkaloidów, w porównaniu z kawą, herbatą, mate lub kakao.

(*) ppm = części na milion

tr = ślad

Duke1992a: Książę, James A. 1992. Podręcznik dotyczący składników fitochemicznych ziół i innych roślin gospodarczych GRAS. Boca Raton, FL. Boca Raton, FL. CRC Press.

Gwarancja i kofeina

Chemiczna "gwarancja" jest identyczna z kofeiną pochodzącą z innych źródeł, np. kawy, herbaty i kofeiny. Guaranine, theine, mateine są oficjalnymi synonimami kofeiny.