Gözleme
Gözleme to tradycyjne tureckie ciasto. Składa się z cienkich warstw ciasta, które są wypełniane polewami i gotowane. Ciasto zazwyczaj wyrabia się z mąki, soli i wody. Nazwa pochodzi od tureckiego słowa göz.
W różnych miejscach na świecie do gözleme używa się wielu dodatków. Niektóre z nich to mięso, warzywa, grzyby, ziemniaki, ser, zioła i przyprawy.
Gözleme zaczęło się jako danie śniadaniowe i przekąska. Pod koniec XX wieku stało się w Turcji fast-foodem, z wieloma innymi stylami i składnikami. Można go znaleźć w restauracjach, kawiarniach i budkach z jedzeniem.
Obrazy
· Gözleme
· 
Tradycyjne przygotowanie gözleme przy stole w restauracji w pobliżu Antalyi. W czerwonym piekarniku po prawej stronie widać zasilaną gazem kratkę, a na dole po lewej stronie dwa cienkie drewniane wałki ("oklava") i pędzle do przygotowywania ciasta. Kucharz widziany jest jak kroi gotowe gözleme na swoim stole z deskami do ciasta, aby przygotować je do ostatecznego podania.
· 
Prosty przykład popularnego przygotowania gözleme ze szpinakiem, pietruszką i tureckim białym serem.
· 
Wypełnione i zamknięte ciastka piecze się na ruszcie, aż staną się złotobrązowe.
· .jpg)
Gözleme można podawać na płasko na talerzu z dodatkowymi polewami, zwinięte w rulonik lub pokrojone na mniejsze mini ruloniki, jak na zdjęciu.
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest gözleme?
O: Gözleme to tradycyjne tureckie ciasto składające się z cienkich warstw ciasta, które są wypełniane dodatkami i gotowane.
P: Skąd pochodzi nazwa gözleme?
O: Nazwa gözleme pochodzi od tureckiego słowa "közleme", które oznacza "grillować lub gotować na żarze".
P: Jakie składniki są używane jako dodatki do gözleme?
O: Niektóre popularne dodatki do gözleme to mięso, warzywa, grzyby, ziemniaki, ser, zioła i przyprawy.
P: Z czego zazwyczaj składa się ciasto używane w gözleme?
O: Ciasto używane w gözleme zazwyczaj składa się z mąki, soli i wody.
P: Czy gözleme było pierwotnie daniem śniadaniowym czy kolacyjnym?
O: Gözleme początkowo było śniadaniem i przekąską.
P: Jak gözleme ewoluowało pod koniec XX wieku?
O: Pod koniec XX wieku gözleme stało się fast-foodem w Turcji z wieloma innymi stylami i dostępnymi składnikami. Obecnie jest powszechnie spotykany w restauracjach, kawiarniach i wózkach z jedzeniem.
P: Gdzie dziś można znaleźć gözleme?
O: Obecnie gözleme można znaleźć w restauracjach, kawiarniach i budkach z jedzeniem w wielu miejscach na całym świecie.
