Bielmo (botanika)
Endosperma to tkanka zapasowa znajdująca się w nasionach większości roślin kwitnących. Otacza zarodek i dostarcza pożywienia w postaci skrobi. Może również zawierać oleje i białka.
Bielmo roślin zbożowych jest ważnym źródłem pożywienia dla człowieka. Bielmo pszenicy jest mielone na mąkę do wypieku chleba. W przypadku chleba pełnoziarnistego w mące znajdują się również otręby (okrywa nasienna). Bielmo jęczmienia jest głównym źródłem do produkcji piwa. Inne przykłady jadalnych bielma to "mięso" i "woda" kokosowa oraz kukurydza, w tym popcorn. Niektóre rośliny, takie jak storczyki, nie mają bielma w swoich nasionach.
Co znajduje się w pszenicy kenel
Pochodzenie endospermy
Prymitywne (bazalne) rośliny kwitnące mają nasiona z małymi zarodkami i dużymi bielmami. Rozwój ewolucyjny roślin kwitnących wykazuje tendencję w kierunku roślin o nasionach z małą ilością bielma lub bez niego. U bardziej pochodnych roślin kwitnących zarodek zajmuje większą część nasienia, a bielmo nie jest rozwinięte lub zużyte przed osiągnięciem dojrzałości. U tych roślin liścienie zawierają rezerwę pokarmową.
Podwójne nawożenie
Bielmo powstaje, gdy dwa jądra plemników znajdujące się w ziarnie pyłku dotrą do wnętrza komórki jajowej lub woreczka zarodkowego. Jedno z jąder plemnika zapładnia jajo, tworząc zygotę, podczas gdy drugie jądro plemnika zazwyczaj łączy się z dwoma jądrami biegunowymi w centrum woreczka zarodkowego. W ten sposób powstaje pierwsza komórka bielma, która przekształca się w bielmo. Ponieważ powstaje ono w wyniku oddzielnego zapłodnienia, bielmo jest organizmem odrębnym od zarodka (choć umieszczonym obok niego w nasieniu).
Około 70% gatunków okrytozalążkowych posiada komórki bielma, które są poliploidalne. Zazwyczaj są one triploidalne (zawierają trzy zestawy chromosomów), ale mogą się różnić w szerokim zakresie od diploidalnych (2n) do 15n.
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest bielmo?
O: Bielmo to tkanka zapasowa w nasionach większości roślin kwitnących, która dostarcza substancji odżywczych w postaci skrobi, a także olejów i białek.
P: Jaka jest funkcja bielma?
O: Funkcją bielma jest dostarczanie pożywienia dla rozwijającego się w nasionach zarodka.
P: Jakie są przykłady jadalnych bielmion?
O: Przykłady jadalnych bielmion to pszenica, jęczmień, kukurydza (w tym popcorn) i kokos.
P: Dlaczego bielmo pszenicy jest mielone na mąkę?
A: Bielmo pszenicy jest mielone na mąkę do produkcji chleba, aby zapewnić człowiekowi źródło energii.
Q: Jaka jest różnica między chlebem pełnoziarnistym a białym?
A: Chleb pełnoziarnisty zawiera w mące otręby (okrywa nasienna) i zarodek, natomiast chleb biały nie.
Q: Co jest głównym źródłem produkcji piwa?
A: Głównym źródłem do produkcji piwa jest bielmo jęczmienia.
P: Czy wszystkie rośliny kwitnące mają bielmo w swoich nasionach?
O: Nie, nie wszystkie rośliny kwitnące mają bielmo w swoich nasionach. Niektóre rośliny, jak storczyki, nie mają bielma w nasionach.
