Kwas chlebowy
Kvass to fermentowany napój przyrządzany z czarnego lub zwykłego chleba żytniego. Kolor użytego chleba wpływa na barwę napoju. Według standardów rosyjskich jest to napój bezalkoholowy. Wynika to z faktu, że zawartość alkoholu w wyniku fermentacji jest mniejsza niż 1,2%. Ogólnie, zawartość alkoholu jest niska (0,05% - 1,0%). Często jest aromatyzowany owocami lub ziołami, takimi jak truskawki, rodzynki lub mięta. Kvass jest również używany do przygotowania zimnej letniej zupy zwanej okroshka.
Jest popularny w Rosji, na Białorusi, Ukrainie, Litwie, Łotwie, w Polsce, Estonii i innych krajach Europy Wschodniej i Środkowej. Jest również popularny w krajach byłego Związku Radzieckiego, takich jak Kazachstan i Uzbekistan, gdzie można zobaczyć wielu sprzedawców kvassu na ulicach. Kvass jest również popularny w Harbinie i Xinjiang, obszarach w Chinach, które są pod wpływem kultury rosyjskiej.
Kubek kvassu
Pytania i odpowiedzi
P: Czym jest Kvass?
O: Kwas chlebowy to sfermentowany napój wytwarzany z czarnego lub zwykłego chleba żytniego, często aromatyzowany owocami lub ziołami, takimi jak truskawki, rodzynki lub mięta, i używany do przygotowywania zimnej letniej zupy zwanej okroshka.
P: Jaka jest zawartość alkoholu w kwasie chlebowym?
O: Według rosyjskich standardów kwas chlebowy jest napojem bezalkoholowym. Wynika to z faktu, że zawartość alkoholu pochodzącego z fermentacji wynosi mniej niż 1,2%. Ogólnie zawartość alkoholu jest niska (0,05% - 1,0%).
P: Jaki rodzaj chleba jest używany do produkcji kwasu chlebowego?
O: Kwas jest wytwarzany z czarnego lub zwykłego chleba żytniego, a kolor użytego chleba pomaga uzyskać kolor napoju.
P: Gdzie kwas chlebowy jest popularny?
O: Kwas chlebowy jest popularny w Rosji, na Białorusi, Ukrainie, Litwie, Łotwie, w Polsce, Estonii i innych krajach Europy Wschodniej i Środkowej, a także w krajach, które kiedyś były częścią ZSRR, takich jak Kazachstan i Uzbekistan. Jest również popularny w Harbinie i Xinjiang, obszarach w Chinach, które są pod wpływem kultury rosyjskiej.
P: Do czego używany jest kwas chlebowy?
O: Kwas chlebowy jest często używany do przygotowywania zimnej letniej zupy zwanej okroshka.
P: Czy kwas chlebowy jest napojem alkoholowym?
O: Kwas chlebowy jest napojem bezalkoholowym według rosyjskich standardów, chociaż zawiera niewielką ilość alkoholu z powodu fermentacji.
P: Z jakimi innymi smakami można przygotować kwas chlebowy?
O: Kwas chlebowy może być aromatyzowany owocami lub ziołami, takimi jak truskawki, rodzynki lub mięta.
