Białko kuliste
Białka kuliste są powszechnym rodzajem białka.
Są one jednym z trzech rodzajów białka. Pozostałe są białkami włóknistymi i błonowymi.
Ich struktura jest wynikiem fałdowania białka. Wykonane są one z łańcuchów polipeptydowych złożonych w zwarty kształt kuli.
Rozpuszczają się w wodzie z powodu hydrofilowych ("kochających wodę") łańcuchów bocznych, które wystają z zewnątrz cząsteczek. Odgrywają one ważną rolę w reakcjach metabolicznych.
W przeciwieństwie do białek, które pełnią jedynie funkcję strukturalną, białka kuliste mogą działać jak:
- Enzymy, poprzez katalizowanie reakcji organicznych zachodzących w organizmie w łagodnych warunkach i z dużą specyficznością. Różne esterazy spełniają tę rolę.
- Posłańcy, poprzez nadawanie komunikatów regulujących procesy biologiczne. Funkcja ta jest wykonywana przez hormony, tj. insulinę itp.
- Transportery innych molekuł przez membrany
- Zapasy aminokwasów.
- Regulacja innych molekuł odbywa się również za pomocą białek sferycznych, a nie białek włóknistych.
- Białka strukturalne, np. aktyna i tubulina, które są kuliste i rozpuszczalne jako monomery, ale polimeryzują tworząc długie, sztywne włókna.
Białka kuliste obejmują mioglobinę i hemoglobinę.
3-wymiarowa struktura hemoglobiny, białka kulistego.
Globuliny
Globuliny to wszystkie białka kuliste z wyjątkiem albumin. Mają wyższe ciężary cząsteczkowe niż albuminy. Są one nierozpuszczalne w czystej wodzie, ale rozpuszczają się w rozcieńczonych roztworach soli.
Niektóre globuliny pełnią ważną funkcję jako przeciwciała, inne są odpowiedzialne za transport lipidów, żelaza lub miedzi we krwi.
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest białko kuliste?
O: Białko globularne to powszechny rodzaj białka, który jest jednym z trzech typów, obok białek włóknistych i błonowych.
P: Jak powstaje struktura białka kulistego?
O: Struktura białka kulistego jest wynikiem fałdowania białka, które polega na składaniu łańcuchów polipeptydowych w zwarty kształt kuli.
P: Dlaczego białka globularne są rozpuszczalne w wodzie?
Białka globularne są rozpuszczalne w wodzie ze względu na hydrofilowe ("kochające wodę") łańcuchy boczne, które wystają z zewnątrz cząsteczek.
P: Jaką rolę odgrywają białka globularne w reakcjach metabolicznych?
Białka globularne odgrywają ważną rolę w reakcjach metabolicznych i mogą działać jako enzymy, przekaźniki, transportery innych cząsteczek przez błony i regulatory innych cząsteczek.
P: Czym białka globularne różnią się od białek włóknistych?
Białka globularne mogą działać jako enzymy i przekaźniki i mają zwarty, kulisty kształt, podczas gdy białka włókniste mają bardziej wydłużony kształt i są zwykle zaangażowane w funkcje strukturalne.
P: Jakie są przykłady białek kulistych?
O: Przykładami białek kulistych są mioglobina i hemoglobina, które biorą udział w transporcie tlenu we krwi.
P: Jaka jest funkcja hormonów w procesach biologicznych?
O: Hormony przekazują informacje regulujące procesy biologiczne, takie jak insulina, która reguluje poziom cukru we krwi.
