Napój alkoholowy
Napój alkoholowy to napój, który zawiera 0,5% lub więcej etanolu. W chemii istnieje cała klasa substancji znanych jako alkohole. Alkohol stosowany w napojach alkoholowych jest znany jako etanol lub alkohol zbożowy. Alkohol zbożowy jest zazwyczaj wytwarzany w procesie zwanym fermentacją. W procesie fermentacji bakterie zmieniają cukier na alkohol etylowy lub ocet. Inne rodzaje alkoholu są zazwyczaj szkodliwe dla zdrowia, więc jedynym rodzajem alkoholu używanym w napojach alkoholowych jest alkohol zbożowy. Ponieważ większość ludzi nie musi używać żadnego innego rodzaju alkoholu poza alkoholem etylowym, używają słowa "alkohol", aby oznaczać tylko etanol. Czasami używa się również słowa "alkohol", aby mówić o każdym napoju zawierającym etanol, takim jak whiskey, wódka czy gin.
Fermentujące zboże może zrobić tylko napój, który jest 20% alkoholu. Aby uzyskać większe ilości alkoholu w napojach, stosuje się destylację. Pozwala to uzyskać substancje, które są wykonane z alkoholu do około 80-85% (niektóre rodzaje rumu używane do gotowania są przy 70-80% alkoholu). Kiedy napoje są sprzedawane, ilość alkoholu jest wymieniana jako dowód alkoholowy, a nie procent.
Ogólnie rzecz biorąc, napoje alkoholowe są podzielone na trzy klasy:
- Piwa, miody pitne i cydry (na ogół do około 15% alkoholu)
- Wina i sake (12-20% alkoholu), oraz
- Napoje spirytusowe (alkohol 20% lub więcej, alkohol destylowany)
Większość krajów ogranicza sprzedaż różnych rodzajów alkoholu. Zazwyczaj istnieją dwa limity, jeden dla win i piw, a drugi dla destylowanych napojów alkoholowych.
Alkopopy są bardzo słodkie i zazwyczaj nie zawierają dużo alkoholu (większość z nich ma mniej niż piwo), ale wiele rządów sprawia, że kupowanie ich w pewnych miejscach lub w pewnych momentach jest nielegalne, ponieważ zostały w nich zmieszane alkohole destylowane. Są one kontrowersyjne, ponieważ niektórzy uważają, że mogą być popularne wśród młodych ludzi.
Picie etanolu powoduje, że człowiek czuje się zrelaksowany. Etanol jest bardzo powszechnie stosowany i jest produkowany przez ludzi od tysięcy lat. Jest to jeden z najstarszych i najczęściej stosowanych leków rekreacyjnych (leków stosowanych dla zabawy) na świecie. Z tego samego powodu ludzie mogą go nadużywać. Uzależnienie od alkoholu nazywane jest alkoholizmem. Napoje alkoholowe mogą być niebezpieczne. Jeśli człowiek pije dużo alkoholu, odurza się, co oznacza, że się upija. Ludzie, którzy są pijani, mogą robić lub mówić dziwne lub niebezpieczne rzeczy i mogą nie być w stanie kontrolować siebie. Ilość alkoholu, jaką trzeba wypić, jest różna u poszczególnych osób. Wszystkie alkohole są toksyczne, ale alkohol etylowy jest mniej toksyczny, ponieważ organizm ludzki może go szybko rozbić. Niektóre mocne alkohole mogą również powodować odurzenie i upośledzenie organizmu.
Kilka drinków alkoholowych. Od lewej do prawej: czerwone wino, whisky słodowa, lager, wino musujące, lager, likier wiśniowy i czerwone wino.
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest napój alkoholowy?
A: Napój alkoholowy to napój zawierający 0,5% lub więcej etanolu, który jest również znany jako alkohol zbożowy.
Q: Jak powstaje alkohol zbożowy?
A: Alkohol zbożowy jest zazwyczaj wytwarzany w procesie zwanym fermentacją, w którym bakterie zmieniają cukier w etanol lub ocet.
Q: Jakie są różne klasy napojów alkoholowych?
O: Ogólnie rzecz biorąc, napoje alkoholowe dzieli się na trzy klasy: piwa, miody pitne i cydry (zazwyczaj do około 15% alkoholu), wina i sake (12-20% alkoholu) oraz napoje spirytusowe (20% alkoholu lub więcej).
P: Czy we wszystkich miejscach można legalnie kupić alkopopy?
O: Nie, alkopopy zazwyczaj nie mogą być kupowane w niektórych miejscach i o określonych porach, ponieważ zawierają alkohol destylowany.
P: Jaki wpływ na ludzi ma picie etanolu?
O: Picie etanolu powoduje, że człowiek czuje się zrelaksowany. Może również powodować odurzenie i upośledzenie, jeżeli spożyje się go zbyt dużo.
Q: Od jak dawna etanol jest używany przez ludzi do celów rekreacyjnych?
O: Etanol jest produkowany przez ludzi od tysięcy lat i jest jednym z najstarszych i najczęściej używanych narkotyków rekreacyjnych na świecie.
Q: Jak organizm ludzki szybko rozkłada etanol?
A: Organizm ludzki może szybko rozłożyć etanol, ponieważ jest on mniej toksyczny niż inne rodzaje alkoholi.
