Ofiara z człowieka to akt zabicia istoty ludzkiej jako ofiara dla bóstwa lub innej, zwykle nadprzyrodzonej, siły.
Praktykowano ją w wielu starożytnych kulturach. Praktyka ta była różna w różnych kulturach. Niektóre z nich, jak Majowie i Aztekowie, słynęły z rytualnych zabójstw, inne patrzyły na tę praktykę z góry, jako prymitywną.
Ofiary były rytualnie zabijane w sposób, który miał zadowolić lub udobruchać bogów lub duchy. Ofiary wahały się od więźniów, poprzez niemowlęta, aż do zakonnych dziewic, których żołądki były rozcinane tępym, kamiennym nożem, a ich serca palone.
Z czasem składanie ofiar z ludzi stało się mniej powszechne na całym świecie, a obecnie ofiary są bardzo rzadkie. Większość religii potępia tę praktykę, a współczesne prawo traktuje ją jako przestępstwo. Mimo to nadal sporadycznie można je spotkać, zwłaszcza w najmniej rozwiniętych rejonach świata, gdzie utrzymują się tradycyjne wierzenia.
