Ciasteczko z kawałkami czekolady jest ciasteczkiem typu drop cookie pochodzącym ze Stanów Zjednoczonych. Małe porcje ciasta są "upuszczane" z łyżki na blachę do pieczenia, a następnie pieczone 10-15 minut w średnio nagrzanym piekarniku, aż do uzyskania pożądanego efektu. Główne składniki w oryginalnym przepisie to mąka, masło, jajka, sól, ekstrakt waniliowy, cukier brązowy i biały oraz wiórki czekoladowe. Warianty zawierają orzechy, płatki owsiane itp. Chociaż ciasteczka z kawałkami czekolady są łatwe do zrobienia w domu, można je kupić gotowe w piekarniach i sklepach.
Ciasteczko z kawałkami czekolady było przypadkowym wynalazkiem Ruth Graves Wakefield. Ona i jej mąż byli właścicielami i właścicielami Toll House Inn w Whitman, Massachusetts w połowie lat 30-tych. Wakefield przygotowywała posiłki i desery. Pewnego dnia zabrakło jej czekolady Baker's Chocolate do przepisu na ciasteczka maślane. Pokroiła tabliczkę półsłodkiej czekolady Nestlé na kawałki i dodała je do ciasta, myśląc, że kawałki roztopią się podczas pieczenia ciasteczka. Kawałki nie rozpuściły się całkowicie, ale zmiękły. Rezultat nazwano Toll House Cookie. Nestlé wydrukowało przepis na swoich opakowaniach czekolady. Wakefield otrzymała dożywotni zapas półsłodkiej czekolady Nestlé za zgodę na wydrukowanie przepisu.