Cynamon

Autor: Leandro Alegsa

20-04-2021

Cynamon jest przyprawą otrzymywaną z wewnętrznej kory Cinnamomum verum.

Przyprawę stosuje się zarówno do potraw słodkich, jak i pikantnych. Jest bardzo aromatyczna. Ludzie najczęściej dodają cynamon do słodkich wypieków (takich jak bułeczki cynamonowe), grzanego wina lub likierów.

W średniowieczu cynamon był używany do produkcji przyprawionego wina, bordo. W Indiach cynamon jest powszechnie stosowany do przyrządzania aromatyzowanej herbaty. Podczas przygotowywania herbaty dodaje się go bezpośrednio w postaci małych kawałków lub umieszcza w postaci sproszkowanej. W języku hindi znany jest pod nazwą "Daal-Cheeni".

Nazwa w języku syngaleskim to kurundu. Cynamon jest uprawiany na Sri Lance jako roślina eksportowa.

Cynamon jako ziołowy środek leczniczy

Istnieje literatura, która sugeruje, że przyprawa cynamonowa może mieć pozytywny wpływ na cukrzycę typu II. Nie jest to jednak pogląd amerykańskiego Narodowego Instytutu Zdrowia (National Institutes of Health).

Pytania i odpowiedzi

P: Co to jest cynamon?

O: Cynamon to przyprawa wytwarzana z wewnętrznej kory drzewa Cinnamomum verum.

P: Jakie są powszechne zastosowania cynamonu?

Cynamon jest powszechnie stosowany w słodkich wypiekach, gorącym winie lub likierach, a nawet w aromatyzowanej herbacie.

P: Czy cynamon jest uważany za aromatyczną przyprawę?

O: Tak, cynamon jest przyprawą aromatyczną.

P: Do czego używano cynamonu w średniowieczu?

O: W średniowieczu cynamon był używany do produkcji wina korzennego, bordo.

P: Jaka jest hinduska nazwa cynamonu?

Cynamon jest znany jako "Daal-Cheeni" w języku hindi.

P: Gdzie uprawia się cynamon na eksport?

Cynamon jest uprawiany jako roślina eksportowa na Sri Lance.

P: Jaka jest syngaleska nazwa cynamonu?

Syngaleska nazwa cynamonu to kurundu.