Kostka lodu

Autor: Leandro Alegsa

03-04-2021

Kostki lodu to małe kawałki lodu, które często są kostkami. Te kawałki są czasami używane do chłodzenia napojów. Kostki lodu są używane w napojach mieszanych, gdy napój ma słowa "on the rocks".

Kostki lodu są zrobione przez wypełniającego tacę z wodą i stawiającego je w chłodni. Wiele zamrażarek ma również wytwornicę lodu. Icemakerzy wytwarzają kostki lodu i umieszczają je w pojemniku. Następnie można je umieścić w szklance.

Kostki lodu są również produkowane komercyjnie i sprzedawane w dużych ilościach. Te kostki lodu są zazwyczaj cylindryczne i mogą mieć otwory w środku. Kostki lodu produkowane komercyjnie są bardzo przejrzyste, ponieważ w wodzie nie ma zbyt wiele rozpuszczonego powietrza.

Kostki lodu mogą być również kruszone na płatki o różnych kształtach, co według niektórych osób sprawia, że niektóre rodzaje koktajli wyglądają lepiej. Kruszony lód jest również używany do szybkiego schładzania napojów lub innych płynów, ponieważ szybkość chłodzenia zależy od ilości i średniego promienia cząsteczek lodu.

Kostki lodu można układać jedna na drugiej

Pierwsze sztuczne kostki lodu

Amerykański lekarz i humanitarysta John Gorrie zbudował w 1844 roku lodówkę, aby móc chłodzić powietrze. Jego lodówka wytwarzała lód, który podwieszał pod sufitem w niecce. Gorrie jest twórcą kostek lodu, mimo że nie próbował chłodzić napojów. Zamiast tego używał lodu do schładzania temperatury w pomieszczeniu. W tamtych czasach ludzie uważali, że zła jakość powietrza powoduje choroby. Dlatego, aby pomóc w leczeniu chorób, Gorrie opowiadał się za osuszaniem bagien i chłodzeniem sal chorych.

Tacka na kostki lodu

Lodowe kostki tace są projektowane wypełniać z wodą, wtedy stawiający w chłodni until woda zamarza lód, tak tworzyć lodowe kostki. Tace są często elastyczne, więc kostki lodu mogą być łatwo usunięte przez zginanie tacy. Inny projekt jest aluminiową tacą z dźwignią która podnosi kostki lodu w górę, uwalniając je od tacy. Zmotoryzowany rodzaj to jest w najwięcej automatycznych lodowych robić chłodniach.

Mimo że kostki lodu mają zazwyczaj kształt kostek, istnieją zasobniki, które tworzą kuliste lub cylindryczne kształty. Są one czasami nazywane tubami lodowymi. Niektóre nowatorskie zasobniki tworzą bloki lodu w sezonowych, świątecznych lub innych kształtach.

Pierwsza elastyczna, wykonana ze stali nierdzewnej, całkowicie metalowa tacka do kostek lodu została wykonana przez Guy L. Tinkham w 1933 roku. Tacka zginała się na boki, aby wyjąć kostki lodu.

Pierwsza gumowa kostkarka do lodu została stworzona przez Lloyda Groffa Copemana. Pewnego dnia w 1928 roku, idąc przez las po sok na syrop klonowy, Copeman zauważył, że błoto pośniegowe i lód spływają z jego gumowych butów, zamiast się do nich przyklejać. Po rozmowie o tym ze swoim rzecznikiem patentowym podczas lunchu, przeprowadził eksperymenty z użyciem gumowych kubków. Później stworzył i opatentował kilka rodzajów tacek: metalową tackę z gumowymi separatorami, metalową tackę z pojedynczymi gumowymi kubeczkami oraz tackę wykonaną wyłącznie z gumy.