Zatrzymanie to pozbawienie wolności osoby przez organ władzy państwowej lub rządowej, zwykle przez policję. Takie pozbawienie wolności jest dozwolone tylko w przypadku, gdy dana osoba może być uznana za winną popełnienia przestępstwa. Inne pozbawienie wolności nazywane jest arbitralnym zatrzymaniem i jest zabronione przez artykuł 9 Powszechnej Deklaracji Praw Człowieka i Międzynarodowy Pakt Praw Obywatelskich i Politycznych. Nawet jeśli zatrzymanie jest zgodne z prawem, osoba musi być traktowana w sposób humanitarny i z poszanowaniem jej godności, zgodnie z Konwencją w sprawie zakazu stosowania tortur.