Alkohol wg objętości
Objętość alkoholu (często skracana do ABV) określa, ile etanolu znajduje się w napoju alkoholowym. Ilość ta jest mierzona w temperaturze 20 °C (68 °F). Typowe poziomy alkoholu to 3-5% dla cydru, 4-7% dla piwa i 12-14% dla wina. Destylowane napoje alkoholowe (zwane spirytusem) zawierają ponad dwadzieścia procent etanolu.
Dyrektywa Unii Europejskiej z 1976 roku mówi, że zawartość alkoholu w napojach alkoholowych musi być mierzona za pomocą opisanej powyżej miary ABV.
Do oznaczania zawartości alkoholu w koniaku używa się urządzenia do pomiaru zawartości alkoholu.
Inne sposoby pomiaru zawartości alkoholu
Joseph Louis Gay-Lussac (1777-1850) i Johann Georg Tralles (1763-1822) opracowali inne sposoby pomiaru zawartości alkoholu. Jednostki te są zwykle mierzone w stopniach, oznaczane jako °GL lub °GT. Skala opracowana przez Gay-Lussaca jest prawie identyczna z opisaną powyżej skalą ABV. Mogą występować niewielkie różnice, ponieważ Gay-Lussac mierzył zawartość alkoholu w temperaturze 15° Celsjusza, a nie 20°.
Powiązane strony
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest ABV?
O: ABV to skrót od Alcohol by volume i określa ilość etanolu w napoju alkoholowym.
Q: W jaki sposób mierzona jest ilość alkoholu?
O: Ilość alkoholu mierzona jest w temperaturze 20°C (68°F).
P: Jakie są typowe zawartości alkoholu w różnych napojach?
Cydr zawiera 3-5% alkoholu, piwo zawiera 4-7% alkoholu, a wino zawiera 12-14% alkoholu.
P: Czym są destylowane napoje alkoholowe i ile zawierają etanolu?
O: Destylowane napoje alkoholowe, zwane również alkoholami wysokoprocentowymi, zawierają ponad dwadzieścia procent etanolu.
P: Kto reguluje pomiar zawartości alkoholu w napojach alkoholowych?
O: Unia Europejska ustanowiła w 1976 r. dyrektywę dotyczącą pomiaru zawartości alkoholu w napojach alkoholowych, stwierdzając, że musi ona być mierzona przy użyciu opisanego powyżej pomiaru ABV.
P: Jakie znaczenie ma pomiar zawartości alkoholu za pomocą ABV?
O: Pomiar zawartości alkoholu za pomocą ABV zapewnia dokładność i standaryzację pomiarów alkoholu.
P: Dlaczego pomiar zawartości alkoholu jest ważny?
O: Pomiar zawartości alkoholu jest ważny, ponieważ pomaga ludziom wiedzieć, ile alkoholu spożywają, co jest ważne dla odpowiedzialnego picia i dla tych, którzy muszą ograniczyć spożycie alkoholu z powodów medycznych lub osobistych.
