| Ludność historyczna |
| Spis | Pop. | | %± |
| 1790 | 8,270 | | - — |
| 1800 | 9,084 | | 9.8% |
| 1810 | 9,169 | | 0.9% |
| 1820 | 10,001 | | 9.1% |
| 1830 | 12,093 | | 20.9% |
| 1840 | 11,806 | | −2.4% |
| 1850 | 13,397 | | 13.5% |
| 1860 | 16,080 | | 20.0% |
| 1870 | 17,276 | | 7.4% |
| 1880 | 21,794 | | 26.2% |
| 1890 | 25,519 | | 17.1% |
| 1900 | 30,889 | | 21.0% |
| 1910 | 36,340 | | 17.6% |
| 1920 | 45,569 | | 25.4% |
| 1930 | 54,466 | | 19.5% |
| 1940 | 61,244 | | 12.4% |
| 1950 | 63,789 | | 4.2% |
| 1960 | 69,942 | | 9.6% |
| 1970 | 73,900 | | 5.7% |
| 1980 | 90,146 | | 22.0% |
| 1990 | 107,924 | | 19.7% |
| 2000 | 133,798 | | 24.0% |
| 2010 | 168,148 | | 25.7% |
| Szacunkowo 2018 r. | 179,914 | | 7.0% |
| Amerykański dziesięcioletni spis powszechny1790-1960 1900-19901990-2000 2010-2013 |
Według spisu powszechnego z 2000 roku, w hrabstwie mieszkało 133.798 osób, 52.539 gospodarstw domowych i 32.258 rodzin. Gęstość zaludnienia wynosiła 205 osób na milę kwadratową (79/km²). Było 58,408 jednostek mieszkaniowych przy średniej gęstości 90 na milę kwadratową (35/km²). Skład rasowy hrabstwa to 62,08% białych, 33,65% czarnych lub afroamerykanów, 0,27% rdzennych Amerykanów, 1,08% Azjatów, 0,04% wyspiarzy z Pacyfiku, 1,80% innych ras i 1,09% dwóch lub więcej ras. 3,15% populacji to Latynosi lub Latynoski jakiejkolwiek rasy.
Było 52 539 gospodarstw domowych, z czego 29,90% miało dzieci poniżej 18 roku życia mieszkające razem, 43,40% to małżeństwa mieszkające razem, 14,40% miało kobietę prowadzącą gospodarstwo domowe bez męża, a 38,60% to gospodarstwa nierodzinne. 28,30% wszystkich gospodarstw domowych stanowiły osoby samotne, a w 7,30% mieszkała samotnie osoba w wieku 65 lat lub starsza. Średnia wielkość gospodarstwa domowego wynosiła 2,43, a średnia wielkość rodziny 3,02.
W powiecie, ludność była rozproszona z 23,60% poniżej 18 roku życia, 17,50% od 18 do 24 roku życia, 29,90% od 25 do 44 roku życia, 19,40% od 45 do 64 roku życia i 9,60% w wieku 65 lat i więcej. Mediana wieku wynosiła 30 lat. Na każde 100 kobiet przypadało 90,20 mężczyzn. Na 100 kobiet w wieku 18 lat i więcej przypadało 86,40 mężczyzn.
Mediana dochodu dla gospodarstwa domowego w hrabstwie wynosiła $32,868, a mediana dochodu dla rodziny wynosiła $43,971. Mężczyźni mieli medianę dochodu w wysokości $31,962 w porównaniu do $25,290 dla kobiet. Dochód per capita w hrabstwie wynosił 18 243 USD. Około 13.50% rodzin i 20.30% populacji znajdowało się poniżej granicy ubóstwa, w tym 21.60% osób poniżej 18 roku życia i 20.20% osób w wieku 65 lat lub starszych.
Według spisu powszechnego z 2010 roku, w hrabstwie Pitt mieszkało 168 148 osób, co stanowi wzrost o 25,7% od 2000 roku. Kobiety stanowiły 52,8% populacji. Osoby rasy białej stanowiły 58.9% populacji, następnie Afroamerykanie - 34.1%, Azjaci - 1.6%, Amerykańscy Indianie lub Alaskańczycy - 0.3%, Latynosi - 5.5%, oraz rdzenni Hawajczycy lub inni wyspiarze Pacyfiku - 0.1%. W okresie od 2005 do 2009 roku liczba osób urodzonych za granicą mieszkających w hrabstwie wynosiła 4%.
Wskaźnik ukończenia szkoły średniej w hrabstwie wśród obywateli powyżej dwudziestego piątego roku życia w latach 2005-2009 utrzymywał się na stałym poziomie 85%, podczas gdy odsetek osób w wieku dwudziestu pięciu lat i starszych z tytułem licencjata w hrabstwie wynosił tylko 28,7% w tym samym okresie czasu.
W 2009 r. mediana dochodu gospodarstwa domowego w hrabstwie Pitt wynosiła 36 339 USD, ponad 7 000 USD mniej niż w Karolinie Północnej, a około 25,5% mieszkańców hrabstwa Pitt było na lub poniżej poziomu ubóstwa. Dochód pieniężny na osobę, w przeliczeniu na dolary 2009, w ciągu ostatnich dwunastu miesięcy od 2005-2009 w hrabstwie Pitt wynosił $21,622, około $3,000 mniej niż średnia w Karolinie Północnej.