Biogaz jest gazem wytwarzanym w wyniku fermentacji w środowisku beztlenowym (fermentacja beztlenowa) lub fermentacji materii organicznej. Materia organiczna może być obornikiem, ściekami, odpadami komunalnymi, kompostem, odpadami żywności lub jakimkolwiek innym surowcem ulegającym biodegradacji. Biogaz składa się głównie z metanu i dwutlenku węgla. W zależności od miejsca produkcji, biogaz nazywany jest również:

Biogaz może być wykorzystywany jako paliwo do pojazdów lub do wytwarzania energii elektrycznej. Może być również spalany bezpośrednio do gotowania, ogrzewania, oświetlenia, ciepła technologicznego i chłodzenia absorpcyjnego.