Thunnus

Tuńczyk jest ważną rybą handlową. Niektóre odmiany tuńczyka, takie jak tuńczyk błękitnopłetwy i opastun, są zagrożone nadmiernymi połowami, które dramatycznie wpływają na populacje tuńczyka w Oceanie Atlantyckim i północno-zachodnim Pacyfiku. Inne populacje wydają się wspierać dość zdrowe rybołówstwo (na przykład tuńczyk bonito w środkowej i zachodniej części Pacyfiku), ale istnieje coraz więcej dowodów na to, że przełowienie zagraża połowom tuńczyka na całym świecie.

Niektórzy rybacy w Australii hodują teraz południowego tuńczyka błękitnopłetwego w farmach rybnych. Farmy rybne to obszary wody z sieciami wokół nich, gdzie rolnicy hodują (trzymają i hodują zwierzęta) ryby. Niektóre farmy tuńczyka to okrągłe sieci o średnicy 40 metrów i głębokości 20 metrów. Rybacy łowią tuńczyki na morzu, a następnie hodują je w tych gospodarstwach. Tuńczyk rośnie i staje się grubszy przez trzy do sześciu miesięcy. Istnieją również farmy tuńczyka w Morzu Śródziemnym, Ameryce Północnej i Japonii, które hodują tuńczyka błękitnopłetwego. Niektóre grupy ekologiczne twierdzą, że farmy tuńczyka używają zbyt dużo ryb jako pożywienia dla tuńczyka, i że farmy zanieczyszczają wodę (powodują, że woda jest brudna).

Tuńczyk jest wysoko w łańcuchu pokarmowym. Zjadają zwierzęta, które zjadały zwierzęta. Ich dieta prowadzi do gromadzenia się metali ciężkich w ich mięsie. Poziom rtęci może być stosunkowo wysoki w niektórych większych gatunkach tuńczyka, takich jak tuńczyk błękitnopłetwy i albakora. W związku z tym, w marcu 2004 roku amerykańska FDA wydała wytyczne zalecające kobietom w ciąży, matkom karmiącym i dzieciom ograniczenie spożycia tuńczyka i innych rodzajów ryb drapieżnych [1]. Jednak większość lekkiego tuńczyka w puszce to tuńczyk bonito, który ma bardzo niską zawartość rtęci.

Wędkarze sportowi lubią łowić tuńczyki na wędki i haczyki.

Występuje osiem gatunków:

• Albakora, Thunnus alalunga (Bonnaterre, 1788).
• Tuńczyk żółtopłetwy, Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788).
• Tuńczyk czarny, Thunnus atlanticus (Lesson, 1831).
• Południowy tuńczyk błękitnopłetwy, Thunnus maccoyii (Castelnau, 1872).
• Tuńczyk wielkooczny, Thunnus obesus (Lowe, 1839).
• Tuńczyk błękitnopłetwy pacyficzny, Thunnus orientalis (Temminck & Schlegel, 1844).
• Tuńczyk błękitnopłetwy Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758).
• Tuńczyk długopłetwy, Thunnus tonggol (Bleeker, 1851).

Gatunki kilku innych rodzajów (wszystkie z rodziny Scombridae) mają nazwy zwyczajowe zawierające "tuńczyk":

• Tuńczyk bonito Katsuwonus pelamis
• Tuńczyk smukły Allothunnus fallai
• Tuńczyk kulisty Auxis rochei rochei
• Fregata tuńczyk Auxis thazard thazard
• Kawakawa (mały tuńczyk lub tuńczyk makrelowaty) Euthynnus affinis
• Tuńczyk biały (tuńczyk mały) Euthynnus alletteratus
• Motylkowate (makrela motylkowa) Gasterochisma melampus
• Tuńczyk żółtopłetwy Gymnosarda unicolor