Presbyornis jest wymarłym rodzajem ptaka wodnego. Był to ptak brodzący, często chodzący w płytkiej wodzie na swoich długich nogach.
Presbyornis był jedną z pierwszych anseriform. Ze względu na długie nogi i szyję, początkowo był mylony z flamingiem. Później został przeklasyfikowany jako anseryform, gdy znaleziono kaczą anatomię jego czaszki i dzioba. Pochodzi z wymarłej grupy ściśle związanej z kaczkami i gęsimi. Sądząc po licznych znaleziskach kopalnych, Presbyornis prawdopodobnie żył w koloniach wokół płytkich jezior. Jego szeroki, płaski dziób służył do odfiltrowywania pokarmu (małych roślin i zwierząt) z wody, na wzór dzisiejszych kaczek nurkujących.
Rekord skamieniałości obejmuje wiele kompletnych szkieletów z terenów formacji Green River (wczesny eocen). Sugeruje to, że ptaki gnieździły się w koloniach, podobnie jak wiele dzisiejszych kolonii ptactwa wodnego lub ptaków brzegowych. Gatunki tego ptaka występowały również w Maryland, Utah, Anglii i Mongolii. Skamieniałości znajdują się w Smithsonian Institution, Muzeum Historii Naturalnej, Londynie i KUVP.
