Kropidlak żółty
Aspergillus flavus jest potencjalnie niebezpiecznym patogenem. Jest to grzyb o bardzo szerokim rozpowszechnieniu. Rozwija się w glebie jako saprofit. Rośnie również na ziarnach zbóż, roślinach strączkowych i orzechach drzewnych.
Oprócz wywoływania infekcji przed i po zbiorach, wiele szczepów wytwarza toksyczne związki zwane mikotoksynami. Po zjedzeniu są one toksyczne dla ssaków. Toksyna wytwarzana przez ten gatunek nosi nazwę "aflotoksyny".
A. flavus jest patogenem ludzi i zwierząt. U ssaków patogen ten może powodować raka wątroby w przypadku spożycia skażonej żywności. Powoduje on również aspergilozę (inwazyjny wzrost) u ludzi, których układ odpornościowy jest uszkodzony.
Jak bardzo jest to śmiertelne?
W 1960 roku na angielskiej farmie zdechło około 100 000 indyków. Przyczyną śmierci było podstawowe źródło pożywienia, mączka z orzeszków ziemnych. Była ona zakażona A. flavus. Wyizolowano kulturę, wyhodowano w czystej kulturze i zainfekowano podgrupę zdrowych indyków. Izolat czystej kultury powodował śmierć u zdrowych indyków. Istniały cztery toksyczne substancje chemiczne (aflatoksyny).
Sekcje zwłok w Turcji wykazały, że aflatoksyny trafiały do wątroby i albo całkowicie zabijały komórki tkanki, albo wywoływały powstawanie guzów. Opracowano nowe normy dotyczące produkcji żywności przeznaczonej do spożycia przez ludzi, co doprowadziło do wzrostu kosztów.
Zarządzanie uprawami
Aby zboża i rośliny strączkowe pozostały wolne od infekcji A. flavus, należy wykonać kilka czynności przed, w trakcie i po zbiorach. Wilgotność powinna być utrzymywana na poziomie poniżej 11,5%. Temperatura w jednostkach magazynowych powinna być utrzymywana na jak najniższym poziomie: patogen nie może rozwijać się w temperaturze poniżej 5°C. Niska temperatura spowalnia oddychanie i zmniejsza wilgotność.
Fumigacja ogranicza występowanie owadów i roztoczy, gdyż w przeciwnym razie pomagają one w rozprzestrzenianiu się patogenu. Usuwanie starych, niedojrzałych, uszkodzonych i połamanych nasion oraz czystość również ograniczają rozprzestrzenianie się patogenu.
Kontrola biologiczna
Drożdże
W celu ochrony orzechów i roślin kukurydzy, które są atakowane przez A. flavus, traktowanie roślin drożdżami Pichia anomala ogranicza wzrost A. flavus. Traktowanie drzew pistacji drożdżami P. anomala zahamowało wzrost A. flavus aż do 97% w porównaniu z drzewami nietraktowanymi. 1] Drożdże skutecznie konkurują z A. flavus o przestrzeń i składniki odżywcze, ostatecznie ograniczając wzrost A. flavus.
A.flavus AF36
Dobra wiadomość jest taka, że istnieje nieszkodliwy szczep, który przewyższa szczepy patogenne.
Aspergillus flavus szczep AF36 nie jest rakotwórczy i nie zawiera toksyn. Jest stosowany jako aktywny składnik pestycydów. AF36 jest antagonistą grzybów i jest stosowany jako komercyjna biokontrola w bawełnie i kukurydzy w celu zmniejszenia narażenia na aflatoksyny. AF36 jest hodowany na sterylnych nasionach, które służą jako nośnik i źródło składników odżywczych. Po zastosowaniu i kolonizacji, nasiona, na których rośnie AF36, będą konkurować z wytwarzającymi aflatoksyny szczepami A. flavus. Rozprzestrzenianie zarodników nie wytwarzających aflatoksyn jest wspomagane przez wiatr i owady.
Pytania i odpowiedzi
P: Co to jest Aspergillus flavus?
O: Aspergillus flavus to grzyb, który jest szeroko rozpowszechniony i potencjalnie niebezpieczny.
P: Gdzie rośnie Aspergillus flavus?
Aspergillus flavus rośnie w glebie jako saprofit, a także na ziarnach zbóż, roślinach strączkowych i orzechach drzew.
P: Czym są mikotoksyny?
O: Mikotoksyny to toksyczne związki wytwarzane przez niektóre szczepy Aspergillus flavus.
P: Jak nazywa się toksyna wytwarzana przez Aspergillus flavus?
O: Toksyna wytwarzana przez Aspergillus flavus nosi nazwę "aflotoksyny".
P: Czy Aspergillus flavus jest szkodliwy dla ssaków?
O: Tak, Aspergillus flavus jest szkodliwy dla ssaków, ponieważ jego toksyny są dla nich toksyczne.
P: Czy Aspergillus flavus może powodować raka wątroby?
O: Tak, Aspergillus flavus może powodować raka wątroby, jeśli skażona żywność zostanie zjedzona przez ssaki.
P: Kto jest narażony na aspergilozę wywołaną przez Aspergillus flavus?
O: Osoby z uszkodzonym układem odpornościowym są narażone na aspergilozę wywołaną przez Aspergillus flavus.
