Dwuwarstwa lipidowa
Dwuwarstwy lipidowe są ważne w komórkach biologicznych. Stanowią one podstawę błon komórkowych i otaczają większość organelli komórkowych. Dwuwarstwy lipidowe tworzą się samoczynnie z fosfolipidów w wyniku samoorganizacji.
Fosfolipidy mają głowy, które mieszają się z wodą i ogony, które odrzucają wodę. Tak więc ogony łączą się w centrum podwójnej warstwy, a głowy na zewnątrz są otoczone przez wodę.
Dwuwarstwy lipidowe zatrzymują większość cząsteczek rozpuszczalnych w wodzie (hydrofilowych), które przez nie przechodzą. Zatrzymują również większość jonów.
W komórkach, białka są umieszczone w warstwie dwuwarstwowej przez enzymy. Białka te decydują o tym, które cząsteczki wchodzą do komórki, a które z niej wychodzą. Na przykład, komórki kontrolują stężenie soli i pH poprzez przepompowywanie jonów przez ich błony za pomocą białek zwanych pompami jonowymi.
Fosfolipid
Pytania i odpowiedzi
P: Czym są dwuwarstwy lipidowe?
O: Dwuwarstwy lipidowe to ciągły arkusz, który tworzy błony komórkowe i otacza większość organelli komórkowych.
P: Jak tworzą się dwuwarstwy lipidowe?
Dwuwarstwy lipidowe tworzą się automatycznie z fosfolipidów poprzez samoorganizację.
P: Jakie są główki i ogonki fosfolipidów?
O: Fosfolipidy mają główki, które mieszają się z wodą i ogonki, które odrzucają wodę.
P: Gdzie znajdują się ogony i głowy fosfolipidów w dwuwarstwie lipidowej?
O: Ogony łączą się w środku podwójnej warstwy, a głowy na zewnątrz są otoczone wodą.
P: Co zatrzymują dwuwarstwy lipidowe?
O: Dwuwarstwy lipidowe zatrzymują większość rozpuszczalnych w wodzie (hydrofilowych) cząsteczek i jonów.
P: W jaki sposób białka są umieszczane w dwuwarstwie błony komórkowej?
O: Białka są umieszczane w dwuwarstwie przez enzymy w komórkach.
P: Co robią białka w dwuwarstwie błony komórkowej?
O: Białka w dwuwarstwie błony komórkowej decydują o tym, które cząsteczki wchodzą, a które wychodzą z komórki, np. kontrolując stężenie soli i pH za pomocą pomp jonowych.
