W chemii organicznej reakcja eliminacji zachodzi wtedy, gdy niektóre atomy lub grupy atomów zostają odłączone od większej cząsteczki. Zazwyczaj w wyniku tej reakcji powstaje wiązanie podwójne lub potrójne.
Istnieją dwa główne sposoby przeprowadzania reakcji eliminacji. Pierwszy z nich nazywa się E1. Zachodzi ona w dwóch etapach. Jeśli w cząsteczce znajduje się dobra grupa opuszczająca, może ona odejść sama. Następnie, zasada lub inna substancja może zabrać drugą grupę. Drugi sposób nazywany jest E2. Dzieje się to tylko w jednym kroku. W tym przypadku zasada odbiera jedną grupę, podczas gdy w tym samym czasie grupa opuszczająca odchodzi.
Typowa reakcja eliminacji zachodzi w przypadku alkoholi. Jeśli w pobliżu znajduje się silny kwas, cząsteczka wody może zostać wyeliminowana, aby utworzyć wiązanie podwójne.
