Pułkownik Loammi Baldwin (10 stycznia 1744 - 20 października 1807) był znanym amerykańskim inżynierem, politykiem i żołnierzem w amerykańskiej wojnie rewolucyjnej.

Baldwin jest znany jako ojciec amerykańskiej inżynierii cywilnej. Jego pięciu synów, Cyrus Baldwin (1773-1854), Benjamin Franklin Baldwin (1777-1821), Loammi Baldwin, Jr. (1780-1834), James Fowle Baldwin (1782-1862) i George Rumford Baldwin (1798-1888) również byli znanymi inżynierami. Badał i zbudował Middlesex Canal, ale dziś jest chyba najbardziej pamiętany za jabłko Baldwin, które odkrył podczas badania Middlesex Canal, a następnie rozwinął na swojej farmie