Zielona fasolka
Fasolka szparagowa jest warzywem. Jest owocem kultywarów fasoli zwyczajnej, Phaseolus vulgaris.
Zieloną fasolkę sprzedaje się w postaci świeżej, mrożonej lub w puszkach. Zieloną fasolkę gotuje się na parze, w wodzie, na patelni, w głębokim tłuszczu lub w zapiekankach. W Stanach Zjednoczonych czasami podaje się ją w zapiekance z grzybami, smażoną cebulą i śmietaną. W kuchni chińskiej często miesza się je z czosnkiem i douchi (sfermentowaną czarną soją). W kuchni japońskiej są podawane jako tempura.
Zielona fasola zawiera lektyny. To czyni je szkodliwymi, jeśli człowiek spożywa zbyt wiele surowych lub niewłaściwie ugotowanych.
Fasola zielona cała
Pytania i odpowiedzi
P: Czym jest zielona fasolka?
O: Fasolka szparagowa to warzywo, które jest owocem odmian fasoli zwyczajnej, Phaseolus vulgaris.
Q: Jak sprzedawana jest fasolka szparagowa?
Fasolka szparagowa jest sprzedawana w postaci świeżej, mrożonej lub w puszkach.
P: Jakie są sposoby gotowania fasolki szparagowej?
Fasolka szparagowa może być gotowana na parze, gotowana, smażona, smażona w głębokim tłuszczu lub w zapiekankach.
P: Jakie są potrawy z fasolką szparagową?
O: W Stanach Zjednoczonych zielona fasolka jest czasami podawana w zapiekance z grzybami, smażoną cebulą i śmietaną. W kuchni chińskiej często smażona jest z czosnkiem i douchi (sfermentowaną czarną soją), a w kuchni japońskiej podawana jest w tempurze.
P: Czy spożywanie fasolki szparagowej jest bezpieczne?
O: Fasolka szparagowa zawiera lektyny, które mogą być szkodliwe, jeśli dana osoba zje zbyt dużo surowej lub niewłaściwie ugotowanej fasolki.
P: Jaka jest naukowa nazwa fasolki szparagowej?
O: Naukowa nazwa fasolki szparagowej to Phaseolus vulgaris.
P: Czy fasolkę szparagową można jeść na surowo?
O: Nie zaleca się spożywania surowej fasolki szparagowej, ponieważ zawiera ona szkodliwe lektyny. Przed spożyciem należy ją odpowiednio ugotować.
