Koloid może być mieszaniną jednej substancji, która może równomiernie rozprzestrzeniać się wewnątrz innej substancji. Mogą one znajdować się w dwóch różnych fazach lub stanach skupienia.
Jedna substancja może być ośrodkiem rozpraszającym, takim jak woda lub gaz. Druga jest rodzajem ośrodka rozproszonego, czasami nazywanego "fazą wewnętrzną". Nigdy nie są to drobne cząstki stałe. W przeciwnym razie, jeśli ośrodkiem rozpraszającym jest gaz, to fazą wewnętrzną mogą być albo maleńkie cząsteczki, albo maleńkie kropelki cieczy.
Definicja: Koloid to substancja mikroskopijnie rozproszona równomiernie w innej substancji. Cząsteczki fazy rozproszonej mają średnicę od około 5 do 200 nanometrów.
Przykłady:
