Młyn (technika)

Moździerz i tłuczek

Ludzie, którzy muszą zmielić niewielką ilość żywności, takiej jak przyprawy lub ziarno, do własnego gotowania, często używają ręcznie napędzanego moździerza i tłuczka lub ręcznie napędzanego młynka, takiego jak młynek do pieprzu. W latach 2000 wiele osób używało również elektrycznych młynków do mielenia. Te urządzenia kuchenne mają metalowe ostrze, które rozdrabnia żywność na małe kawałki. Młynki zasilane elektrycznie są często używane do mielenia orzechów lub kawy.

Młyny zbożowe

Przez tysiące lat ludzie mielili ziarna (takie jak pszenica lub kukurydza) na mąkę, używając młynów napędzanych przez zwierzęta robocze (takie jak woły lub konie), wiatr (wiatraki) lub bieżącą wodę ze strumienia lub rzeki (młyny wodne). W latach 2000 większość młynów zbożowych jest napędzana energią elektryczną.

Rozdrabnianie ciał stałych zachodzi pod wpływem działania sił mechanicznych, które drążą strukturę przez pokonanie wewnętrznych sił wiążących. Po rozdrobnieniu zmienia się stan ciała stałego: wielkość ziaren, dyspozycja wielkości ziaren i kształt ziaren.

Dla inżynierii procesowej ważne jest kilka czynników: powiększenie powierzchni ciała stałego, wytworzenie ciała stałego o pożądanej wielkości ziaren oraz rozdrobnienie materiału do pożądanego stanu.

• Moździerz i tłuczek
• Wiatrak