W departamencie Saône-et-Loire znajduje się 5 arrondissements. Francuskie departamenty, a w innych krajach, są podzielone na arrondissements, które mogą być tłumaczone na język angielski jako dzielnice (w niektórych przypadkach, jako dzielnice). Stolica arrondissement jest nazywana podprefekturą.
Jeśli prefektura (stolica) departamentu znajduje się w arrondissement, prefektura ta jest stolicą arrondissement, działając zarówno jako prefektura, jak i podprefektura.
Okręgi dzielą się dalej na kantony i gminy.
Okręgami administracyjnymi w departamencie Saône-et-Loire są:
